Klasický šéfkuchársky šalátový recept, ktorý zahŕňa mäso a syr, nie je kosher. Našťastie autor kuchárskej kuchárky Susie Fishbein vytvoril recept kosher pre šéfkuchársky šalát. Kuchársky šalát Kosheru Susieho chutí nádherne a je ideálnym predjedlom pre sobotné jedlo. Zmiešajte šalát priamo pred jedlom a podávame porcie na jednotlivých platniach. Jednoduché, chutné a kosher!
ZDROJ: Recept vytlačený so súhlasom firmy Kosher Design: Picture-Perfektné jedlo pre sviatky a každý deň od Susie Fishbein.
Čo budete potrebovať
- dressing:
- 3 lyžice majonézy
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1 1/2 lyžičky cukru
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 1 lyžica čerstvej petržlenovej vňace, nakrájaná
- 1 lúpané lyžice, tenké plátky
- 1 čajová lyžička Dijon horčica alebo 1/2 lyžičky suchého suchého horčice
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- šťava z 1 citróna
- šalát:
- 1/4 libier pastrami, nakrájané na tenké pásy
- 1/4 libier saláma nakrájaný na tenké prúžky
- 1/4 libier údené morčacie prsia nakrájané na tenké prúžky
- 1 malá červená cibuľa, tenké plátky
- 1 šálka cherry paradajok
- 1 libra zmiešaných zelených šalátov
Ako to urobiť
1. V pohári alebo krete premiešajte majonézu, olej, cukor, korenie, petržlen, škorpióny, horčica, cesnak a citrónovú šťavu. Pretrepte alebo šľahajte až do emulzie.
2. Prehadzujte pastrami, salám, morčacie, červenú cibuľu a paradajky so zeleninovými šalátmi.
3. Práve pred servírovaním jemne plášte šalát s obväzom.
SERVISNÉ NÁVRHY:
Usporiadajte porcie na jednotlivých platniach a slúžte ako predjedlo pred sobotným obedom.