Špinavá talianska klobása a paradajky robia lahodnú domácu omáčku na túto cestovinku (farfalle).
Podávajte toto jedlo cestoviny s chrumkavým francúzskym chlebom alebo cesnakovým chlebom a hodeným zeleným šalátom.
Čo budete potrebovať
- 1 libra sladkej talianskej klobásy
- 1 šálka nasekanej cibule
- 1 veľký klinček cesnak, mletý
- 1 ks (15 uncí) paradajok, nakrájané na kocky
- 1 lyžička sušeného listu oregano, rozpadol
- 1 lyžička sušenej listovej bazalky, rozdrvená
- 1 lyžička soli
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 8 uncí tvarované cestoviny, alebo farfalle
- 1/2 šálky parmezánového syra
Ako to urobiť
1. Odstráňte taliansku klobásu z obalov; hnedé vo veľkej ťažkej panvici, lámanie talianskej klobásy so špachtľou. Odstráňte špinavú taliansku klobásu na papierové utierky, aby ste mohli vyčerpať.
2. Vypustite všetok, ale asi polievkovú lyžicu kvapiek z klobásy z panvice; pridajte cibuľu a suté, miešajte, kým nezmäknete. Pridajte mletý cesnak a suté na ďalšiu minútu.
3. Vypustite paradajky a rezervujte kvapalinu. Dajte tekutinu stranou.
4. Pridajte vypustené paradajky do panvice s cibuľou a cesnakom a varíme asi 4 minúty.
5. Pridajte rezervovanú paradajkovú tekutinu do panvici a potom vráťte taliansku klobásu na panvicu s oreganom, bazalkou, soľou a korením. Primerajte asi 20 minút a občas premiešajte.
6. Medzitým varíme cestoviny vo vriacej osolenej vode podľa návodu na balenie; odtok a miesto na servírovací tanier.
7. Lyžičku omáčajte nad cestovinami a posypeme parmazánom.
8. Ležte ľahko a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 740 |
| Celkový obsah tuku | 35 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 20 g |
| cholesterol | 74 mg |
| sodík | 1,056 mg |
| sacharidy | 69 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 36 g |