Zaujíma vás, ako urobiť vegetariánske rezance v Singapure? Siddhi so mnou zdieľal tento recept na vegetariánske rezance Sinagpore a dal mi povolenie zdieľať ho, a tak som si myslel, že by som sa tam nechcel zdieľať so všetkými! Siddhiho recept je veľmi jednoduchý a vyžaduje len rezance a zeleninu varené v chilli česnekovej omáčke s kariovým práškom.
Pri vegánskej verzii by ste mohli namiesto vaječných nudlí použiť vegánske rezance. Rajčiaky rezancových rezancov sú tradičnejšie a nudle na fazuľové vlákna sú podobnejšie ako tie, ktoré by sa použili v Singapure. Použite všetko, čo sa vám páči. Siddhi hovorí, že množstvo prísad nie je presné, takže sa bavte experimentovať s koľko korenín sa vám páči! Naozaj neexistuje žiadny nesprávny spôsob, ako urobiť Singapur rezance: môžete pridávať kapustu, huby alebo trochu smaženého tofu a hrať si s korením.
Potrebujete to bez lepok ako aj vegetariánske a vegánske? Jednoducho sa uistite, že používate rezanky bez lepku, ako sú rezancové ryžové rezky alebo rezancové rezance, a vymeňte sójovú omáčku za bezlepkovú náhradu, ako napríklad tamari alebo Nama Shoyu .
Existuje veľa dôvodov, prečo vegetariáni by mali milovať jednoduchej nudlové jedlá v štýle v ázijskom štýle, ale jeden z dôvodov, prečo by ich každý mal milovať, je, že rezance sú vždy skvelé, lacné jedlo, ktoré vás môže naplniť iba za pár dolárov, takže sú skvelé pre každého, kto varenie na rozpočet, najmä vegetariánov.
Ak sa vám páči rýchly a jednoduchý štýl týchto rezaných rezancov v Singapure, pozrite sa na viac jej medzinárodných vegetariánskych receptov na svojom blogu, alebo prejdite nadol pre ďalšie vegetariánske a vegánske ázijské nudle recepty na skúšku.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 zelená paprika, nakrájaná na tenké pásy
- 1 červená alebo žltá cibuľa, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- Chili česneková omáčka na chuť
- 2-3 šálky vajcia rezance (varené)
- 3 lyžičky kari prášku
- 2-3 lyžice sójovej omáčky (alebo tamari, ak potrebujete, aby boli bezlepkové)
Ako to urobiť
- Najskôr pripravte rezance podľa pokynov na obale. Odtok dobre a odložiť.
- Ďalej, vo veľkej panvici alebo panve sautee na stredne vysokej teplote, rozotrejte nakrájaný papriku, cibuľu a mletý cesnak v olivovom oleji na niekoľko minút, až kým sa zelenina práve začína tešiť. Znížte teplo na stredne nízke, potom miešajte omáčkou z cesnaku, miešajte, aby ste zeleninu dobre pokalili.
- Potom pridajte predvarenú zeleninu a znova ju premiešajte, aby ste ju skombinovali, potom pridajte kariový prášok a sójovú omáčku, až kým nie sú dobre zmiešané.
To je ono! Nebol to tak jednoduchý a chutný?
Užite si svoje vegetariánske rezance v Singapure!
Rovnako ako tieto jednoduché nudle v Singapure? Tu je niekoľko jednoduchých vegetariánskych asijských rezancov, ktoré by ste si mohli užiť:
- Pikantné sezamové rezance arašidové rezance
- Veganské čínske nudle Szechuan
- Vegánske nátierky s tofu a bok choy
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 291 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 997 mg |
| sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 8 g |