Tradičné receptúry falafel používajúce sušené cícery môžu byť časovo náročné. Namáčanie fazule a odstraňovanie škrupín nie je ideálne pre ľudí s rušným životným štýlom. Tento recept na falafel obsahuje málo prísad, ktoré znižujú čas prípravy. Je to ideálne pre tých, ktorí chcú ľahšiu verziu falafelu.
Čo budete potrebovať
- 1 15 oz. môcť
- cícer (vypustený)
- 1 stredne vysoká cibuľka (jemne nasekaná)
- 1 lyžica cesnaku (mletého)
- 2 lyžice čerstvé
- petržlen (jemne nasekaný)
- 1 čajová lyžička
- koriander
- 3/4 čajovej lyžičky
- rasca
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 2 lyžice múky
- 3 šálky oleja (alebo množstvo potrebné na vyprážanie,
- kanola alebo zelenina)
Ako to urobiť
- Kombinujte cínu, cesnak, cibuľu, koriandr, rasce, soľ a korenie (podľa vkusu) v strednej miske. Pridajte múku a dobre premiešajte.
- Mash cícer, uistite sa, že zmiešajte ingrediencie dohromady. Môžete tiež kombinovať ingrediencie v kuchynskom procesore. Chcete, aby výsledok bol hustá pasta.
- Vytvorte zmes na malé guľôčky, približne na veľkosť ping pongovej gule. Mierne vyrovná.
- Smažte na 2 palce oleja pri 350 F až do zlatohnedej (2 až 5 minút).
- Podávajte falafel sám, alebo s horúcim pita chlebom s vegetariánmi, alebo tahini omáčkou .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 745 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1,037 mg |
| sacharidy | 124 g |
| Vláknina | 23 g |
| proteín | 33 g |