Brušičková kapusta a slanina vytvárajú chutnú kombináciu a táto príloha bude mať len akékoľvek hlavné jedlo z mäsa alebo hydiny. Malá citrónová šťava a cesnak pridať chuť do misky a variť variť za menej ako 10 minút.
Nechajte cibuľu vyčistiť alebo nahraďte slaninou šunkou na kocky.
Čo budete potrebovať
- 12 až 16 uncí čerstvých klíčkov brussels, dobre opláchnuté a vysušené (asi 18 až 24 klíčky)
- 4 prúžky slaniny
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/4 šálky jemne nasekanej cibule
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
Ako to urobiť
Pri príprave ružičkového klíčku dobre umyte studenou vodou. Odstráňte odfarbené konce drieku a odstráňte všetky voľné listy. Odstráňte poškodené listy. Klíčky nakrájajte na polovicu; položte stlačenú stranu dole a potom jemne nakrájajte polovicu, až kým sa všetko nerozrezáva. Odložiť.
Vo veľkej panvici alebo panvici na strednom ohni smažte slaninu, až kým nezmrzne. Odstráňte slaninu do papierových uterákov, aby ste mohli vytekať; rozpadať a odložiť. Nechajte asi 2 polievkové lyžice odkvapkávania v panvici a zlikvidujte zostávajúce kvapky.
Pridajte cesnak a cibuľu na panvicu a variť, miešajte, až kým cibuľa nezmäkne, asi 2 až 3 minúty. Pridajte nakrájané výhonky na panvicu a pokračujte v varení, miešajte, až kým nebudete jemný, alebo asi 4 až 6 minút.
Pridajte citrónovú šťavu a soľ a korenie podľa vkusu. Cook, miešajte, dlhšie 1 minútu. Chyťte so slaninou a podávajte horúce.
Expert tipy
- Použite malé, kompaktné, jasne zelené ružičkové klíčky pre najlepšiu chuť a jemnosť.
- Ak sú ružičkové klíčky veľké s voľnými vonkajšími listami, vyrežte väčšiu časť základne a odstráňte niektoré vonkajšie listy.
- Ak sa klíčky zdajú horké, môže pomôcť vyvážiť chuť pomaranča.
Tiež sa vám môže páčiť
Bruselový výhonok s dusenými paradajkami
Jednoduché ružičkové výhonky Gratin so syrom
Pečené ružičkové kel s cesnakom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 114 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 4 mg |
| sodík | 167 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 7 g |