Tieto domáce sušienky majú extra výšku a jemnosť z kombinácie múky z koláčov a všestrannej múky. Ak máte problémy so sušenkami, vyskúšajte túto metódu a uistite sa, že ste prášok spracovali čo najmenej.
Všetky suché sušienky sú bohaté a šupinaté. Vyrobené z múky z polovičnej torty a polovice univerzálneho.
Krém zubného kameňa a sódy na pečenie môže byť nahradený rovnakým množstvom prášku na pečenie.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka múky z koláča
- 1 šálka všestrannej múky
- 2 čajové lyžičky krému zubného kameňa (pozri tipy)
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 tyčinka (4 unce) studené neodolené maslo, nakrájané na 1/4-palcové kusy
- 3/4 šálky pol a pol alebo ľahký krém
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 400 F.
- V strednej miske pretrite múku z koláčov, všestrannú múku, krém zubného kameňa, sódu na pečenie a soľ.
- Pomocou mixéra na pečivo odrežte maslo do múky, až kým sa zmes nebude podobať malému hrášku.
- Pridajte polovicu a polovicu; miešajte len tak, až sa zvlhčujú prísady a cesto tvorí jemnú guľu.
- Zasypte cesto v miske 2 alebo 3 krát, až kým nebude cesto hladké a mäkké. Ľahká ruka je najlepšia!
- Na plátkovom povrchu rolka alebo plát cesta do hrúbky asi 3/4 palca.
- Vystrihnite sušienky s 2 1 / 2- až 3-palcové guľaté alebo štvorcové frézy.
- Zozbierajte zvyšky cesta, opatrne preštudujte a opakujte postup, kým sa nevyčerpá cesto.
- Umiestnite sušienky na papier na pečenie bez papiera alebo na pergamen.
- Pečieme sušienky v strede predhriatej rúry až do zlatohnedej, asi 12 až 15 minút.
- Podávajte sušienky horúce s maslom.
Expert tipy
Prášok na pečenie je v podstate kombináciou 2 častí krému zubného kameňa a 1 dielu sódy na pečenie. Môžete nahradiť krém zubného kameňa a sódy na pečenie s 3 lyžičkami prášku do pečiva.
Komentáre čitateľa
"Mala som polovicu a polovicu a ja som použil rovnaké množstvo plnotučného mlieka.Použil som 1 polievkovú lyžicu cukru na kompenzáciu chuti jedlej sódy.Odosil som sušienky z rúry 2 minúty pred uplynutím doby pečenia a kefovanie roztaveným maslom a uložte ich späť do rúry na pár minút, sušienky boli veľmi chutné a jemné, skúsil som veľa receptov na sušienky a toto bude moje predvolené, kým niečo nie je lepšie. " michal
"Po skúšaní niekoľkých receptov na sušienky som našiel víťaza, nie som si istý, či to bola polovica a polovica, krém alebo tatár alebo len len maslo ... Ale to bol ten najlepší recept, ktorý som zažil ... Fyi ... Dostal som len 7 sušienok a odvtedy, čo som posadnutá výškou, pravdepodobne budem siahnuť až do výšky 1 "nabudúce, takže dostanem ešte menej." JM
Tiež sa vám môže páčiť
Sušienky z brusnice z vlašských orechov
20 ľahkých, chrumkavých domácich sušienok receptov
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 281 |
| Celkový obsah tuku | 23 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 56 mg |
| sodík | 518 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 3 g |