Rýchle letné jedlá

Tieto recepty môžu byť vyrobené v priebehu asi desiatich minút (alebo v závislosti od rýchlosti). Používajú čerstvé letné produkty a berú na pamäti zvyčajné letné teplo. Studené polievky, výrazné šaláty, ľahké jedlá a myšlienky bez variť sú tu s množstvom jasných zrelých paradajok, chladných uhoriek a plodných cukríkov v zmesi.

• 01 z 12

  Avokádová polievka

  Máme mixér, večer večer. Na každú porciu otáčajte avokádom, malým klinčekom cesnaku, 1 lyžičkou limetkovej šťavy a dostatkom kuracieho vývaru, aby ste to urobili ako polievka, ako sa vám páči. Pridajte soľ podľa chuti. Chill pred podávaním na najhorúcejšie dni a ozdobte čerstvými bylinkami podľa vášho výberu. Tortilly, tortilla čipy alebo chrumkavý chlieb robia ľahké, ale rýchle jedlo.

• 02 z 12

  Šalát Caprese

  V najhorúcejších dňoch môže surový a osviežujúci kapustový šalát - usporiadanie zrelých plátkov paradajok, čerstvej mozzarelly a bazalky vykvasenej olivovým olejom a posypané morskou soľou - môže vážne zaplniť účet. Urobte veľké porcie, pridajte nejaký chlieb a urobte večeru.

• 03 z 12

  Chladená uhorková polievka

  Studené polievky sú ideálne na potláčanie tepla. Mnohé studené polievky vyžadujú varenie a chladenie - ideálne na prípravu v chladnom rannom večere, ktorý sa teší na večeru, ale nie na celkovú 10-minútovú situáciu. Nie táto krémová hladká polievka. Nakrájajte veľkú uhorku, do kuchynského robota točte asi 1 šálkou hladkého jogurtu a 1 zelenú cibuľu, soľ na chuť a podávajte zdobené kôprom. Je to vážne tak jednoduché.

  (Tip: Ďalšia studená polievka je Chilled Avocado Soup .)

• 04 z 12

  Kukuričný avokádový šalát

  Tento chrumkavý a chutný šalát so surovým (áno, surové!) Kukurice je krásne podávaný na posteli šalátu alebo rukolou na ľahkú letnú večeru. Pozrite si celý recept tu.

• 05 z 12

  Fattous Salát

  Dobre, museli by ste byť neuveriteľne rýchle v kuchyni, aby si tento Fattoush šalát po desať minút vytiahol, ale je to možné. Čas príprav na tento šalát závisí od vašich zručností. Druhá dvojica rúk na sekanie alebo zmiešanie obväzu bude robiť veľmi rýchlu prácu tohto uspokojujúceho, ale ochladzovacieho šalátu. Opečené pita čipy a feta dávajú dostatok látky pre ľahké jedlo.

• 06 z 12

  Paradajkový šalát z paradajok

  Cukráreň (aka garbanzo fazuľa) v tomto šaláte mu dodáva dostatok tela na výrobu ľahkého jedla, najmä v tých horúcich dňoch, keď oveľa viac úsilia - nehovoriac o jedle - je príliš veľa. Make garlicky dressing (toto je dobré)

• 07 z 12

  Grilované mušle

  Grilovanie sústreďuje oceánsku chuť v každej dvojici škrupinových slimákov. Navyše, je to rýchle a nezhrieva vašu kuchyňu. Pečené a dokonca aj dusené mušle sú tiež rýchle, ľahké večere. Pozrite si podrobnosti na stránke Ako urobiť grilované mušle

• 08 z 12

  Rajčiaková omáčka bez kuchyne

  Je pravda, že túto paradajkovú omáčku vôbec nevarujete: kým priveďte hrniec slanej vody do varu a variť asi 1 libru anjelských vlasových cestovín, nakrájame 4 až 6 stredných paradajok a dajte ich do misy dostatočne veľkej hodiť cestoviny. Nalejte asi 3 lyžice olivového oleja a zamiešajte do mletého klinčeka cesnaku. Pridajte horúce odkvapkané cestoviny, hodí sa na kombináciu, hodí niekoľko nasekanej bazalky, soľ podľa vkusu a slúži.

• 09 z 12

  Pan con Tomate

  Táto tradičná tapasová miska, pan con tomat alebo "chlieb s paradajkami" zo Španielska prináša najviac z niekoľkých zložiek. Kto poznal kúsok chleba, cesnaku, olivového oleja a paradajok môže byť tak bláznivý?

  Nakrájajte črep s cesnakom na polovicu a vyrežte reznú stranu na kúsok polovičnej bagety. Nakrájajte paradajky na polovicu a rozotrite ich na chlieb a nechajte to, aby sa naozaj potopilo. Voila - niekoľko surových zeleniny, ktoré sa nablížia na boku, trochu syra, alebo niektoré plátky prosciutto alebo iného vyliečeného mäsa a vaša nevarená večera je hotová.

• 10 z 12

  Prosciutto Arugula Šalátové Rolls

  Rýchla a chutná, talíř šalátových kotúčov s nejakým chrumkavým chlebom alebo dokonca niekoľkými sušienkami robí príležitostnú letnú večeru. Prehadzujte rukolu s citrónovou vinaigretou a zabaľte ju asi na niekoľko hrstok v prosciutto. Ak chcete, použite špáradlá, ktoré chcete držať spolu.

• 11 z 12

  Zucchini Blossom Omelet

  Kvety cukety sú úžasne jemné a krásne. Ak pracujete rýchlo a začnete ohrievať panvicu ešte predtým, než rozseknete kvety, môžete určite túto omeletu na tanieri za 10 minút. Zahrejte omletú panvicu, nakrájajte kvety cukety, topíme asi 1 lyžicu masla v panvici a variť kvety cukety, kým nie sú zvlnené a jemné. Premiestnite ich na taniere. Zmiešajte 2 alebo 3 vajcia s 1 lyžicou alebo vodou, mliekom alebo smotanou. Do panvice pridajte ďalšie maslo, pridajte zmes vajíčok, keď sú vajcia takmer zapustené, pridajte kvety cukety a nejaký syr, zložte omeletu, odstráňte z tepla a nechajte chvíľu sedieť minútu, aby sa syr roztavil.

• 12 z 12

  Zucchini Mint Pesto

  Použite tento surový cuketový cukor na cestoviny, ktoré ste pripravovali, keď ste si vyrobili pes alebo jednoducho na rošte na hrubých plátkoch ľahko opečeného chleba na jednoduché, sezónne a chutné jedlo. V kuchynskom robote premiešajte nakrájanú strednú cuketu, strúčik cesnaku, 2 polievkové lyžice borovíc alebo pistácií, 1/3 šálku parmezánového syra, niekoľko listov bazalky a 3 lyžice olivového oleja. Pridajte soľ podľa chuti.