Toto jedlo je vždy obľúbeným z mnohých dôvodov: je to zábavné, jednoduché, jednorazové jedlo a určite prerušovač konverzácie - nemôžete sa vyhnúť veľa príležitostných rozhovorov pri žuvaní kukurice z kohúta alebo šúpanie kreviet s vaším už chaotické ruky! A ... najdôležitejšie ... je to vynikajúce!
Niektorí ľudia pridávajú ďalšie zložky, ako je klobása , artyčok, alebo dokonca iné mäkkýše.
Oblátka je podobná miske Low Country, Frogmore.
Pozri tiež
Základná nízka krajina sa varí s krevetou, klobásou, zemiakmi a kukuricou
Čo budete potrebovať
- 1 veľký hrniec, v ktorom sa varí 4 kvapky vody
- 1 1/2 šálky koshernej soli
- 2 citróny, nakrájané na plátky
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky
- 3 lyžice kajenskej korenie
- 12 stredných červených zemiakov (asi 3 libry)
- 4 veľké uši kukurica, rozbité na polovicu
- 2 libry extra veľké alebo jumbo krevety, alebo asi 21-25 na kilogram libier
Ako to urobiť
- Pridajte 4 kvapky vody do hrnca, spolu so soľou, citrónom, cibuľou a kajenom a prineste silnú vôňu. Varte 5 minút. Pridajte zemiaky a priveďte hrniec na varenie. Primerajte až do okamihu, kedy sa dostanete asi 25 až 30 minút.
- Do hrnca pridajte kukuricu, znova ho pridajte k varu a nechajte 5 minút piť.
- Pridajte krevety a priveďte k varu. V okamihu, keď voda dosiahne varu, je potrebné urobiť krevety - skôr nepriehľadné ako priesvitné. Nezachyťte krevety.
- Vypustite všetky prísady, zdvihnite ich z hrnca a preveďte ich na veľkú podávaciu platňu alebo ich umiestnite do stredu stola s novinami. Plátky cibule a citróna môžu byť odstránené, ale chcem ich nechať v chuti a farbe.
- Môže byť podávaný s omáčkou: koktail, remoulade, alebo len roztopené maslo.
Zvyčajná veľkosť pre jedlá krevetov v reštauráciách je 16 až 20 za libru; malé krevety sú najlepšie veľkosti pre krevetový šalát, krevetové koktaily , jahody a gumbos. Používajte stredné krevety na varenie garnátov a hlboko vyprážané krevety; veľké krevety na pečenie, grilovanie alebo grilovanie.
Tiež sa vám môže páčiť
Južne mleté krevety s čerstvým kôprom
Kreol klasického krevety s ryžou
Grilovaná kreveta s omáčkou z cesnakového másla
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 388 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 302 mg |
| sodík | 29,118 mg |
| sacharidy | 52 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 42 g |