Mandle sa používajú v španielskych omáčkach, dezertoch a ako občerstvenie. Misku karamelizovaných mandlí možno podávať ako tapa alebo dezert. Pridaním nádychu na sladký náter môžete poskytnúť tento osobitný dotyk. Tieto karamelizované mandle sú tak dobré, že je ťažké len jediť ...
Čo budete potrebovať
- 4 oz. (110 g)
- práškového cukru
- 2 1/2 oz. (70 ml) vody
- 6 oz. (170 g) surových mandlí
- Voliteľné: pomlčková soľ
- Voliteľné: 1/2 lyžičky. prízemný
- škorica
Ako to urobiť
- Ohrievajte veľkú panvicu na nízkej až strednej teplote.
- Nalejte vodu do panvice a miešajte práškový cukor, až kým sa cukor úplne nezabudne. (Pri použití Pridajte mandle do panvice a miešajte nepretržite pomocou drevenej lyžice.
- Bude trvať asi 10 minút, kým sa voda úplne vyparí a cukr sa karamelizuje. Akonáhle sa cukor roztaví a karamelizuje, presuňte mandle, kým nie sú úplne pokryté. Potom nalepte mandle z panvice na tanieri na vychladnutie.
Slúžiace nápady
Podávajte tieto karamelizované mandle sami, alebo pridajte k zelenému šalátu. Primerne nakrájajte a používajte ako vrchný nástavec na flan , natillas alebo zmrzlinu . Plátky španielskeho syra, ako napríklad manchego syr s karamelizovanými mandľami, robia jednoduchý zákusok na jarné a letné večere.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 361 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 43 mg |
| sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 9 g |