Vychutnajte si sladkú korenie tohto slávneho medového likéru
Benediktín je starý likér, avšak v modernom bare má zaslúžené miesto. Je to jeden z najrozmanitejších bylinných likérov a jeho sladká medová a korenistá chuť sa dá nájsť v niektorých z najlepších koktailov, ktoré dnes užívame. Ak máte chuť na rafinovanú, korenovanú sladkosť, Benediktín je likér, ktorý budete chcieť vyzdvihnúť.
Čo vám páči benediktínska chuť?
Benediktín je skutočne jedinečný likér a môže byť ťažké popísať jeho chuť.
Tento likér používa 27 rastlín a korenín a žiadny z nich nie je dominantný v zmesi.
Na rozdiel od iných bylinných likérov, benediktín nie je liečivý. Namiesto toho má vôňu sladkého medu akcentovanú s dovolenkovým korením, ovocnými tónmi a bylinkovým odtieňom. Predstavte si, že brandy zmiešané s ginom a osladené medom a budete mať bližšiu predstavu o fascinujúcej chuti benediktínov.
Tiež si všimnete, že benediktín nie je mierny likér. Fľaša je plná 40% ABV, ktorá je rovnaká ako priemerná whisky, rum alebo ktorýkoľvek iný základný lieh . Tento vyšší obsah alkoholu napodobňuje jeho chuť, vytvára odvážny, robustný a komplexný likér. Ďalšie veci, ktoré treba poznamenať o Benediktínovi:
- Benediktín si môžete vychutnať sám.
- Rovnako ako dobrá whisky, jeho chuť ožíva s jednou kockou ľadu (čím väčšia, tým lepšia).
- Je známy jednoduchou zmesou s brandy , ktorá vytvára nápoj nazývaný B & B.
- Benediktín tiež fľaše a predáva vopred zmiešaný B & B, ktorý používa francúzske brandy. Je to docela chutné, pohodlné a používa v recept Peary Bird .
Zábavný fakt: Ernest Hemingway spomenul zmes brandy a benediktína v jeho krátkom príbehu z roku 1919 " Žoldnieri ".
Benediktínske koktaily
Zistíte, že benediktín dobre mieša s rôznymi príchuťami a rôznymi koktailmi.
Od jednoduchého štýlu B & B až po komplex Vieux Carre, je to likér, ktorý vám môže priniesť veľa miest vo vašich drinkových dobrodružstvách. Nie je divu, že sa to považuje za základ v akomkoľvek dobre zásobenom bare .
- B & B - brandy
- Cherry Lane - čerešňová vodka, citrónová šťava, jednoduchý sirup, bitter
- Kreolský koktail - bourbon, sladký vermut, maraschino
- Derby koktail - bourbon, bitter
- Frisco Sour - whisky, citrónové a limetkové šťavy
- Svadobný koktail - applejack, curacao, citrónová šťava
- Mlieko a med - mlieko
- Singapore Sling - gin, čerešňový likér, limetová šťava, jednoduchý sirup, sóda klubu
- Vieux Carre - whisky, koňak, sladký vermút, bitter
- Benedikcia - ďalší jednoduchý nápoj, ktorý zobrazuje Benediktína vo veľmi čistej forme. Nalijte 3/4 unce Benediktín do šampanskej flauty, pridajte pomarančovú horkosť a top s šampanským . Ak chcete, pridajte zákusok s citrónom .
Ako sa vyrába benediktín?
Recept na Benediktín je patentovaný a je to jeden z tých "tajných" receptov, ktoré tak často vidíme na likérovej strane destilovaného destilátu. Aj keď nevieme presne, čo do nej ide, existuje niekoľko vecí, ktoré poznáme.
Benediktín je vyrobený z 27 rastlín a korenín. Údajne medzi tými sú angelica, yzop, citrón, jalovec, šafran, aloe, arnica a škorica.
Značka však neposkytuje žiadne tvrdenia alebo narážky na to, aký je presný zoznam zložiek.
Destilátori Benediktín nám povedia, že tieto 27 zložiek sú rozdelené do štyroch skupín. Každá skupina je kombinovaná s neutrálnymi liehmi a destilovaná raz alebo dvakrát. Výsledkom sú štyri destiláty nazývané Esprits.
Hotové Esprity sa potom zmiešajú s medom pre chuť a šafránovou infúziou pre farbu. Táto zmes je dvojnásobne vyhrievaná, aby dokončila chuť pred tým, ako vstúpila do dubových sudov na vek asi štyri mesiace. Pred fľaškovaním sa duch odfiltruje.
Benediktínsky príbeh
Benediktín má dlhú históriu a podobne ako mnohí duchovia tohto veku môže byť viac mýtu ako skutočná skutočnosť. V každom prípade je to skvelý príbeh.
Príbeh začína v roku 1510 s benediktínskym mníchom menom Dom Bernardo Vincelli na Abbey de Fécamp v Normandii vo Francúzsku.
Vincelli bol jedným z mnohých mníchov, ktorí sa v tej dobe rozmýšľali o alchýmii a hovorí sa, že pôvodný vzorec, ktorý inšpiroval Benediktín, bol určený na oživenie unavených mníchov.
Rýchlo vpred do roku 1860 a Alexandra Le Grand. Obchodník s vínom prehliadal zbierku svojej rodiny, ktorá zahŕňala akvizície z roku 1789 francúzskej revolúcie, počas ktorých mnísi opustili opátstvo.
Medzi zbierkou bol Vincelliho rukopis, ktorý obsahoval približne 200 receptov, z ktorých jedna bola pôvodnou receptúrou tohto jedinečného bylinného likéru. Le Grand interpretoval neúplný recept a to, čo dnes poznáme ako Benediktín, bolo vytvorené.
Zábavný fakt: Termín DOM nájdený na štítku znamená Deo Optimo Maximo, ktorý sa prekladá na " Boh, nekonečne dobrý, nekonečne veľký " a pripomína nám pôvody likéru na opátstve.
Le Grand prvýkrát predával benediktín v roku 1863 a bol dovezený do USA od roku 1888. Je vyrobený v blízkosti pôvodného opátstva vo Fécamp vo Francúzsku a značka je teraz vo vlastníctve spoločnosti Bacardi Limited.
- 40% alkoholu podľa objemu (80 proof)
- Predávajte za fľašu okolo 35 USD / 750 ml