Cesnak, citrón a soľ robia jednoduché jogurty do jednoduchého a chutného šalátového dresingu. Trochu krémová, samozrejme, ale s pekným jasným tangom, ktorý vám umožňuje vedieť, že je to šalátový obväz. Vyskúšajte to na zdravších zelených šalátoch , ako je romaine, na nakrájaných zeleninových šalátoch , alebo dokonca tak jednoducho, ako sa ponorte do surových surovín.
Je to chutné, samozrejme, ale ak chcete experimentovať v kuchyni, tento obväz je tiež skvelou základňou, z ktorej môžete vytvoriť ďalšie obväzy. Najjednoduchšia vec, ktorú je treba urobiť, je miešať niektoré čerstvo nasekané bylinky. Moja obľúbená mincovňa , kervilka a / alebo kôpru sú skvelé voľby, ale trochu rozmarínu alebo dokonca nejaká skromná petržlenová vňať.
Alebo zmiešajte veci pridaním korenia. Trochu čerstvo mletého rasca je obzvlášť chutné (bolo mi známe, že s ním pridáme len pomlčku kajenského), ale aj kariový prášok alebo garam masala. Experimentujte so svojimi obľúbenými koreninami zmiešaním 1/4 čajovej lyžičky, aby ste mohli začať, ochutnávať a pridávať odtiaľ (pamätajte, že vždy môžete pridať viac korenia, ale keď už je tam, nemôžete to vynechať!).
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky
- jogurt *
- 1 až 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
- 1 až 2 strúčiky cesnaku
- pomačká morská soľ (podľa vkusu)
- Nepovinné: pomarančový čierny korenie (podľa vkusu)
Ako to urobiť
- Zmiešajte jogurt a citrónovú šťavu a malú misku a šľahajte spolu, až kým nebudete úplne hladký. Prípadne ich môžete vložiť do nádoby s veľkosťou pintov s vekom a pretrepať do hladkosti (to je skvelé, ak neplánujete obliekanie použiť hneď, pretože to umožňuje ľahké skladovanie).
- Kôračte a pomľute na cesnak, a na to sa postriekajte trochu soli, aby ste pomohli mletím. Pridajte do misy alebo nádoby a šľahte alebo potriasajte, aby sa skombinovali s jogurtom z citrónu.
- Pridajte soľ podľa chuti. Pridajte korenie, ako sa vám páči.
Obliekanie sa uskladní, zakryje a chladí niekoľko dní. Všimnite si, že ak si to chcete uložiť, možno budete chcieť vytiahnuť späť, koľko cesnaku pridáte, pretože jeho chuť sa zintenzívni, keď sedí.
* Veľmi odporúčam používať plnotučné mlieko jogurt a podobné recepty. Áno, tam je viac tuku, ale je tiež ľahšie nájsť plnotučné mlieko jogurt bez stabilizátorov, umelé zahusťovadlá a ďalšie veci, ktoré nie sú jogurt. To znamená, že ak je to bezsladené jogurt, bude to fungovať, ale beztukové jogurt prinesie vodu, ktorý je menej vodnatý, menej šetrný.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 70 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 4 mg |
| sodík | 59 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 3 g |