Laver koláče sú neodmysliteľnou súčasťou waleskej raňajky, ale môžu sa podávať aj ako prílohy s pečeným mäsom. Tento rýchly a jednoduchý recept Laver Cake je prispôsobený receptom Gilli Davies vo svojej knihe A Taste of Wales.
Čo budete potrebovať
- 4 unce / 100 gramov laverbreadu (morské riasy, čerstvé alebo konzervované)
- 1 oz / 25 gramov ovsených vločiek (stredne alebo jemne)
- 2 čajové lyžičky slaninového tuku (alebo sardinky)
Ako to urobiť
- V miešacej miske zmiešajte laverbread a ovsené vločky. Rozdelte zmes na 2 palce / 5 cm guľaté a ¾ palce / 2 cm hrubé šupky.
- Zahrejte na hornú dosku horúcu panvicu. Pridajte tuk do panvice a zohrejte na horúci, ale nehorí. Posuňte štetce opatrne do horúceho tuku pár naraz a smažte rýchlo 2-3 minúty na každej strane.
- Pozorne vytiahnite z panvice pomocou paletového noža a položte na kuchynský papier, aby ste mohli vytekať. Podávajte ako súčasť waleskej raňajky alebo ako prílohu na pečené mäso.