Vodný melón je v našom dome obľúbeným letom. Takmer každý má rád hryzenie do šťavnatého plátku na záhradnom grile alebo na piknik, ale nie je obmedzené na letné mesiace. Táto sladká a chrumkavá melónová BBQ omáčka je tak chutná, ako to znie, a ešte lepšie, je to mimoriadne všestranné. Tento recept na čerstvé melónové bbq omáčky možno použiť ako marinádu, baste, glazúru alebo dokonca omáčku, a je to rovnako dobré ako grilované kuracie mäso ako na namáčanie praženej zeleniny.
V tomto receptúre je melón a hnedý cukor čerstvé a sladké arómy, ktoré dokonale vyvažujú slanú chuť balsamikového octu, sójovú omáčku a Dijonovú horčicu. Taktiež sme pridali niekoľko vločiek červenej papriky na malý kop, ale ak máte radi veci trochu podráždenejšie, pokračujte a zvyšte dávku. Snáď naša obľúbená vec týkajúca sa tohto receptu, ktorý presahuje chuť, je, že nie je potrebné pripraviť pred časom. Stačí kombinovať všetky ingrediencie dohromady a vy ste na ceste k jednej chutnej večeri - kedykoľvek v roku!
Jedným z našich najobľúbenejších spôsobov použitia tejto grilovanej omáčky na melón je ako marináda pre kurčatá , bravčové mäso, ryby alebo mäkkýše. Pokyny uvedené nižšie vám poskytnú najlepšie postupy pre získanie perfektnej marinády.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky melónovej šťavy *
- 1/2 šálky balsamikového octu
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 2 lyžice dijónovej horčice
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 čajové lyžičky vločiek červenej papriky
Ako to urobiť
- Zmiešajte melónovú šťavu, balsamikový ocot , hnedý cukor, sójovú omáčku, olej, Dijonovú horčicu , cesnak a korenie vločky dohromady.
- Nalejte dostatočnú omáčku nad vašu zeleninu, kurča, bravčové mäso, ryby alebo mäkkýše na marinovanie, ktoré vyhradzujú niektoré na lakovanie alebo ponáranie neskôr. Recept sa ľahko zdvojnásobí alebo dokonca strojnásobí na väčšie jedlá alebo večierky.
- Zakryte a chladíme niekoľko hodín alebo cez noc. Pri grilovaní, varení alebo pečení, uistite sa, že ste s prídavnou omáčkou zasypali, zatiaľ čo vaša zelenina alebo mäso variť na utesnenie chuti. Omáčku, ktorá sa nepoužíva na marinovanie alebo lakovanie, sa môže pred podávaním nalepiť na varenú zeleninu a mäso.
* Kuchár Poznámka: Môžete ľahko zakúpiť hotové melón šťava pre pohodlie faktor, ale dávajeme prednosť, aby naše vlastné. Nielen, že bude čerstvé, ale môžete vyhnúť akýmkoľvek ďalším cukrom alebo prísadám v obchodných značkách. Ak chcete vyrobiť svoj vlastný melón šťava, jednoducho naberajte svoje čerstvé melón do vášho mixéra (sa určite vyhnúť akýmkoľvek čiernym semená), zmiešať asi tridsať sekúnd, a budete mať čerstvý melón šťava. Môžete sa rozhodnúť pre napnutie šťavy odstrániť niektoré ďalšie hrúbky, ale dávajú prednosť to trochu spenený a hustý.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 65 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 344 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |