Vkusné, kreatívne spôsoby použitia zostávajúceho jogurtu
Ja moc jesť jogurt sama o sebe, ale s ňou často variam. Dávam prednosť plnotučnému mliečnemu jogurtu, ktorý sa nedá tak ľahko nájsť, ako by som chcel. Takmer všetky tie malé škatule s jogurtom v mliečnom prípade v mojich skladoch sú a) ochutené; b) nízkotučné alebo beztukové, alebo oboje. To znamená, že skončím s nákupom celého štvorca. Našťastie som objavil veľa spôsobov, ako ju použiť predtým, než sa zhorší. Omáčky a šalátové dresingy, marinády a sušienky sú pre neho veľmi vhodné. Pozrite sa na tieto vynikajúce recepty, z ktorých všetky pomôžu použiť druhú polovicu zvyšného jogurtu.
Poznámka:
Ak ste fanúšikom jogurtu v gréckom štýle, môžete ušetriť peniaze tým, že si zakúpite pravidelný plnotučný mliečny jogurt a vypustíte ju - to je o to drahšie grécke jogurt. Vložte si jogurt do sita, ktorá je obložená plátkom na fajčenie (alebo kávový filter v košíku) a nechajte ho sedieť, chladené, kdekoľvek od 20 minút do niekoľkých hodín, v závislosti od toho, ako hrubý chcete. To je ono!
01 z 03
Šalátové obväzy
John Foxx / Stockbyte / Getty Images Jogurt je prirodzený v šalátových dresinkách, a to buď ako taký, ako v tureckom mrkvovom šaláte, alebo v kombinácii s majonézou vo vysokých šalotkách alebo zemiakovým šalátom. Používam ho v tuniakovom šaláte na topenie tuniakov, kde jeho kyslosť je dobrá kombinácia pre bohaté tuniaky a syry. A tvorí základ pre lahodnú krémovú bylinku a cesnakový šalátový dres pre hádzanie zelených.
02 z 03
Povlečenie vyprážaných potravín
Krit zo štúdia OMG / Moment Open / Getty Images Jeden spôsob potiahnutia potravín, ktoré sa majú vyprážať, nazývaných trojstupňové chlieb, pozostáva z nanesenia potravy najskôr do múky, potom do vajec a nakoniec do strúhanky alebo viac múky. Pridanie jogurtu k vajciam v druhom štádiu nielen zmierňuje vajíčka mierne, ale zdá sa, že uľahčuje miešanie žĺtka a bielej, čo vedie k homogénnejšej zmesi na namáčanie. Kedykoľvek máte recept, ktorý vyzýva na namáčanie vajec, skúste do mixu pridať trochu jogurtu. Zaručujem, že sa výsledky zlepšia.
03 z 03
Pečivo
Dave Scantland Zatiaľ čo cmar je bežnejší v pečivách, jogurt je tiež skvelým doplnkom k sušienkam, koláčom alebo koláčom. Pretože zvyčajne mám jogurt a zriedkakedy mám cmar, musím ho nahradiť vo všetkých druhoch receptov na pečenie.