Kyslá smotana dáva týmto šupinkovým sušenkám extra chuť a jemnosť. Podávame tieto lahodné južné sušienky so sirupom alebo džemom, alebo top s krajovou šunkou alebo salámovou omáčkou. Tu je veľká fotografia sušienok.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky mäkkej pšeničnej múky (alebo 1 šálka viacúčelovej múky a 1 ¼ šálky múky z koláča)
- 1 lyžička soli
- 2 1/2 lyžičky prášku na pečenie
- 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 3 lyžice masla (chladené a nakrájané na malé kúsky)
- 2 krát brúsené lyžice (chladené a nakrájané na malé kúsky)
- 3/4 šálky kyslej smotany
- 1/4 šálky mlieka
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 425 °.
- V miešacej miske kombinujte múku, slaninu, prášok do pečiva a sódu na pečenie.
- Nakrájajte kúsky masla a skráťte s mixérom na pečivo, až kým kúsky tuku nie sú malé a zmes sa podobá hrubej marmelády.
- Dajte studňu do stredu suchého mixu a pridajte kyslou smotanou a 1/4 šálky mlieka.
- Miešajte drevenou lyžicou alebo rukami, kým sa zmes nespustí.
- Ak sa zdá príliš suchá, pridajte trochu viac mlieka, asi 1 čajovú lyžičku naraz.
- Keď sa drží spolu, ale stále je trochu drobivé, prejdite na múčnatú plochu.
- Zľahka miesi asi 8 až 10 krát a potom vyčistite tak, aby vytvorili kruh s hrúbkou asi 3/4 až 1 palca.
- Vystrihnúť sušienky s 2 až 3 palcovým rezačom sušienok.
- Usporiadajte na nezasadenom hárku cookie a pečte po dobu 12 až 15 minút, až kým sa pekne nezaskočíte hore a dole.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 92 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 15 mg |
| sodík | 205 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |