Tento šalátový hrniec sladké a kyslé bravčové mäso je klasickou kombináciou bravčových prúžkov, ananásov a papriky v sladkej a kyslej omáčke. Hnedý cukor, sójová omáčka a octová omáčka sú zahustené kukuričným škrobom.
Podávajte toto sladké a kyslé bravčové mäso cez horúcu varenú ryžu alebo nudle v ázijskom štýle. Pre super ľahkú večeru ich podávajte s ramenovými rezancami alebo mikrovlnnou "pripravenou" ryžou. Alebo podávajte sladké a kyslé bravčové s karfiolovou ryžou alebo cuketou alebo letnými squashovými rezancami, aby ste sacharidy na minimum. Používajte mrazenú karfiolovú ryžu alebo si pozrite pokyny nižšie, ako vyrobiť karfiolovú ryžu s čerstvým karfiolom.
Čo budete potrebovať
- 1 ks (20 uncí) ananásových kúskov (v šťave)
- 1 1/2 až 2 libry bravčové rameno (zdobené prebytočným tukom, rozrezané na prúžky)
- 1 médium
- zelená paprika (nakrájaná na prúžky)
- 1/2 stredne vysokej cibule (tenké plátky)
- 1/4 šálky svetlohnedého cukru (zabalené)
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 1/4 šálky octu
- 1/4 šálky vody
- 1 polievková lyžica
- sójová omáčka (s nízkym obsahom sodíka)
- 1/2 čajovej lyžičky soli, alebo podľa chuti
- Voliteľné: 4 šálky horúcej varenej ryže
- Obloha: fazuľové klíčky alebo diagonálne nakrájané zelené cibuľky
Ako to urobiť
- Na misku umiestnite sitové sito a vysušte ananásové kúsky. Vložte ananásové kúsky do misy; zakryť a zmraziť ich až neskôr.
- Bravčové pásy umiestnite do pomalého sporáka; pridajte zelenú papriku a nakrájaný cibuľu.
- V miske kombinujte hnedý cukor, kukuričný škrob, 3/4 šálky ananásovej šťavy (pridajte vodu na výrobu 3/4 šálky, ak je to potrebné), ocot, vodu, sójovú omáčku a soľ; zmes do hladkej a nalejte bravčové a zeleninu.
- Obalte a nakrájajte na nastavenie LOW približne na 8 hodín, alebo kým nebude bravčové mäso citlivé.
- Pridajte ananásové kúsky asi 45 minút pred koncom času varenia.
- Podávajte kuracie mäso a omáčku s horúcou varenou ryžou, ak je to potrebné.
Tipy a variácie
- Pridajte čajovú lyžičku alebo viac čili cesnakovú pastu (sambal) do zmesi omáčkou za trochu tepla alebo pridajte približne 1/2 čajovej lyžičky rozdrvených vločiek červenej papriky.
- Vykonajte to pomocou pásikov kuracie stehná alebo hovädzinové pásy.
Ako si vyrobiť a variť karfiol Rice
Umyte hlavu karfiolu a vysušte. Štvrťrok karfiol. Zaraďte karfiol pomocou potravinového strúhadla alebo pulzu v kuchynskom procesore s rezným kotúčom. Zlikvidujte tvrdé stonky. Kusy by mali mať zhruba veľkosť zrna ryže.
Podávajte 1 alebo 2 polievkové lyžice oleja alebo masla asi 5 minút alebo až kým sa nedotknete. Alebo vložte ryžu karfiolu do mikrovlnnej bezpečné misy. Hodí sa 1 polievkovou lyžicou rastlinného oleja alebo roztaveného masla a pokryje sa plastovým obalom. Mikrovlnná rúra na 100% výkon asi 3 minúty.
Tiež sa vám môže páčiť
- Pečené sladké a kyslé náhradníky s ananásom
- Pečené sladké a kyslé kurča s hubami
- Sladká a kyslá bravčová pečeň s ananásom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 890 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 115 mg |
| sodík | 440 mg |
| sacharidy | 130 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 46 g |