Repa a moriace technika sú veľmi populárne pre východoeurópanov . Vzhľadom na to, že tento recept je rýchlo naložený a nie je spracovaný metódou za tepla alebo za studena, je určený na konzumáciu počas niekoľkých týždňov od jeho výroby.
Čo budete potrebovať
- Pre repu:
- 16 detských repy (nepoškvrnené, vrchné ozdoby)
- Pre marinádu:
- 2 stredne červené cibule (julienned)
- 2 lyžice cukru
- 1/3 šálky bieleho octu
- 2 lyžičky soli
- 2/3 šálky vody
Ako to urobiť
Pripravte repa
- Priveďte veľkú nádobu s nasolenou vodou na varenie. Pridajte repu, znížte teplo a nechajte mieriť, až kým nebudete jemný, 12 až 15 minút. Vypustite dobre.
- Keď je dostatočne chladný na to, aby ste sa s ňou postarali, skĺznite pokožku Vložte repu v nereaktívnej miske a odložte ju.
Vytvorte marinádu
- V malej hrnce kombinujte cibuľu, cukor, ocot, soľ a 2/3 šálky vody a priveďte do varu na vysokej teplote.
- Nasajte 5 minút.
Rýchle vyberanie repy
- Nalijte horúcu marinandu nad repu a ochlaďte na izbovú teplotu.
- Potiahnite cukrovú repu a nechajte ju zmraziť niekoľko hodín alebo cez noc pred podávaním.
- Uchovávajte v chladničke najviac dva týždne.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 278 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1,591 mg |
| sacharidy | 62 g |
| Vláknina | 16 g |
| proteín | 9 g |