Adobo Pork Kebabs

Tento jednoduchý bravčový kebab používa bravčové mäso, lacnejší rez ako bravčové panenské sviečkové, ale s mocnou marinádou, je to jednoducho a jemne a nabitá chuťou. To je jeden z tých receptov, ktoré si môžete dať dohromady ráno a grilovať horké a rýchle na večeru.

Čo budete potrebovať

• 1 1/2 libier / 700 g vykosteného bravčového mäsa
• 1/2 šálky / 120 ml octu červeného vína
• 1/4 šálky / 60 ml čerstvého koriandra
• 1/4 šálky / 60 ml olivového oleja
• 1/4 šálky / 60 ml roztopeného masla
• 3 lyžice / 45 ml čerstvého oregana
• 2 polievkové lyžice / 45 ml chipotle chiles v adobo omáčke (asi 3 chilli)
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 polievková lyžica / 15 ml hnedého cukru

Ako to urobiť

Vystrihnite bravčové mäso do kociek 1 cm. Spojte ocot, koriandro, oregano, chilli, cesnak a hnedý cukor v mixéri alebo kuchynskom robote. Začnite miešať a pomaly nalejte olivový olej a roztavené maslo, až kým nebudete hladké. Odložte 1/3 šálky marinády a zvyšok nalejte do vrecka na zips. Pridajte bravčové kocky a obraťte sa na kabát. Chladnite najmenej 4 hodiny.

Predhrievajte gril na stredne vysoké teplo. Vláknite na špíz a umiestnite na horúci gril.

Gril na asi 12 až 15 minút (hľadať vnútornú teplotu 160 stupňov F / 70 stupňov C), občas otočiť a štetcom s vyhradenou marinádou. Odstráňte z grilu a podávajte.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	543
Celkový obsah tuku	38 g
Nasýtený tuk	14 g
Nenasýtený tuk	19 g
cholesterol	111 mg
sodík	81 mg
sacharidy	19 g
Vláknina	3 g
proteín	31 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)