01 z 06
Ako si vyrobiť dokonalé pečené zemiaky
Paul Poplis / Getty Images Zemiaky sú vo väčšine regiónov sveta základnou potravou a jedným z najuniverzálnejších zeleniny. Zemiaky môžu byť rozdrvené, varené, pražené, vyprážané, dusené alebo pečené a môžu sa kombinovať s množstvom prísad.
Niektoré z najklasickejších a doplnkových surovín sú maslo, syr, pažítka, smotana, cesnak, pór, zeler, lovage, petržlen, bazalka, kyslá smotana, kaviár a ďalšie.
Skromné pečené zemiaky sú jedným z najjednoduchších príloh, ktoré sa pripravujú, a je to jeden z najpopulárnejších spôsobov, ako si vychutnať zemiaky. Zemiaky je možné pečať v rúre alebo v mikrovlnnej rúre; môžu sa dokonca pečať v pomalom sporáku .
Tu je návod, ako urobiť dokonalé pečené zemiaky v rúre.
,
02 z 06
Vyberte si pečenie zemiakov
Neustockimages / Getty Images Najskôr vyberte zemiaky na pečenie.
Niektoré dobré odrody na pečenie zemiakov sú Russet, Idaho, Long White a White Rose. Vyčistite zemiaky a odstráňte akékoľvek nedokonalosti, oči, rezy a modriny pomocou špičky malého noža.
Položte ich na stojan, aby ste ich vysušili alebo ich očistite papierovými uterákmi.
03 z 06
Pripravte zemiaky
Howard Shooter / Getty Images Pomocou špíz alebo ostrých vidličiek môžete na niekoľkých miestach strúpať zemiaky. Umožní to uniknúť paru počas pečenia zemiakov. Ak nemôžete uniknúť paru, mohli by ste skončiť s explodujúcim zemiakom a neporiadkou v rúre.
04 z 06
Vyčistite olejom a voliteľnou soľou
Roger Stowell / Getty Images Ľahko rozotrite zemiaky olivovým olejom alebo rastlinným olejom. Vložte do misy alebo koláču nejakú hrubú soľ. Rolovať olejované zemiaky do soli na plášť.
Ak uprednostňujete mäkšie kože, presuňte soľ a baliť zemiaky do fólie.
05 z 06
Pečieme zemiaky
Diana Rattray Umiestnite zemiaky na stojan na pečenie v strede rúry a pečte pri 350 F asi 60 až 70 minút. Zemiaky sa robia, keď sú citlivé a ľahko sa prenikajú do stredu pomocou vidlice.
Ak ich pečiete v mikrovlnnej rúre, nechajte to asi 5 až 7 minút vysoko. Čas závisí od vašej mikrovlnnej rúry a od množstva zemiakov, ktoré varenie. Ľahko stlačte zemiaky a skontrolujte ich citlivosť. Nechajte zemiaky niekoľko minút odpočinúť.
06 z 06
Podávajte a vychutnajte si!
Diana Rattray Vyberajte zemiaky z rúry a usporiadajte ich na servírovací tanier alebo na jednotlivé dosky. Urobte plytké rezy do stredu každého zemiaka, odlúpnite časť pokožky a potom trochu zmiešajte zemiak s vidličkou.
Nahrejte pečené zemiaky s maslom a malou petržlenovou vankúšou alebo s vašimi obľúbenými pečenými zemiakmi.
Variácie a toppingy
Dvakrát pečené zemiaky : Zemiaky vylejte z koží a múky; vráťte zemiakovú kašu na kožu, top so syrom a položte ich na plech na pečenie. Pečieme pri teplote 375 F, až kým nie je hnedý.
Brokolica a Cheddar Topping : Pripravte túto ľahkú syrovú omáčku cheddar ; omáčku kombinujte s brokolicou na sekanú paru. Rozdelíme zemiaky a top s brokolicou a syrovou omáčkou na servírovanie.
Taco-Style topping : Rozdeliť pečené zemiaky a top s niektorými hnedý ostrieľaný mleté hovädzie mäso , syr, salsa, a koriandro. Alebo vymeňte mleté hovädzie mäso za čierne alebo fazuľové. Pridajte kŕmenie taco korení na hovädzie alebo fazuľa.