Definícia: V kulinárskom umení termín Fines Herbes odkazuje na zmes bylín, ktoré sa tradične používajú vo francúzskej kuchyni . Zatiaľ čo neexistuje presný recept na pokuty bylinami, zvyčajne to zahŕňa petržlen, estragón, kervil a pažítka . Marjoram je príležitostne zahrnutá aj do jemných herbov.
Najlepšie je používať čerstvé bylinky na výrobu zmesi jemných herbov, pretože bylinky v zmesi strácajú veľa chuti po vysušení.
Sušené jemné bylinky môžu byť stále užitočné, ale sú úplne odlišné od čerstvej odrody.
Pokuty z herbov sa dajú použiť vo všetkých druhoch receptov, najmä v jedlách s jemnými alebo jemnými chuťami, ako sú pečené alebo pečené rybie pokrmy, omelety , zemiaky , polievky alebo vinaigretty . Môžete použiť jemné herbá pri príprave tohto receptúry na korenie z bylín .
Pozri tiež: Herbes de Provence
Výslovnosť: FEENZ-erb
Spoločné pravopisné chyby:
- Pokuty bylín
- Jemné bylinky
- Jemné byliny