Neexistuje nič ako teplý a upokojujúci guláš, ktorý sa vráti domov po dni práce alebo hrať. V studenom zimnom večeri je vítaná výdatná guláš.
Táto verzia je krémová hovězí guláš z Kim, vyrobená zo smotany s hubovou polievkou, cesnakom a bylinkami. Je to ľahká hovězí guláš na prípravu a varenie v pomalom sporáku. Kondenzovaná polievka udržuje hrniec hustú, zatiaľ čo pridáva hubovú príchuť a dáva jej krémovú štruktúru. Špinavé hovädzie mäso robí báječné topping pre teplé varené rezance vajec alebo ryže. Pridajte šalát a nejaký chrumkavý chlieb a budete mať nezabudnuteľné jedlo, ktoré vaša rodina opäť a znovu požiada.
Ak chcete mať tmavšie, hlbšie vyzerajúce guláš, pridajte malé množstvo omáčok s hnedou omáčkou, ako je Gravy Master alebo Kitchen Bouquet - buď mu dáte bohatú, tmavú farbu trochu chuťovú podporu. Zvážte nahradenie 1/4 šálky vody s hovädzím mäsom, alebo ešte lepšie kvalitné červené víno . Alebo pre beefierovu vôňu nahraďte jednu plechovku smotanovej hubovej polievky s 10 1/2-unce nápoj kondenzovaného hovädzieho vývaru,
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 libier hovädzieho skľučovadla (chudý, alebo použiť guľatý steak)
- 4 (10 3/4-ounce) plechoviek kondenzovaný krém s hubovou polievkou
- 1 (4-unce) môžete nakrájané huby (bez odtoku)
- Voliteľné: zázvorový zázvor
- 5 strúčiky cesnaku (hrubo nasekané)
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového oregana
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej listovej bazalky
- 1/2 čajovej lyžičky prášku cibule
- 1/4 šálky vody
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- Soľ, na chuť
Ako to urobiť
- Hovädzu nakrájajte na kocky 1/2-palcové až 1-palcové.
- Vložte kostičky hovädzieho mäsa do pomalého sporáka spolu s kondenzovanou polievkou, hubami, zázvorom, cesnakom, oreganom, bazalkou, cibuľovým práškom, vodou a čiernym korením.
- Pokrývajte nádobu a varíme na nízku dobu 7 až 9 hodín.
- Podávame hovädzie mäso a omáčku so zemiakovou kašou, ryžou alebo rezancami.
Tipy
- Na zahustenie vývaru je potrebné šľahať dve polievkové lyžice kukuričného škrobu alebo múky s rovnakým množstvom studenej vody, aby sa vytvorila hladká pasta. Zmiešajte ho do horúceho guláša, trochu naraz, až kým nie je tak hustý, ako sa vám páči.
- Ak chcete zlepšiť chuť guláša, pridajte ho do hrnca. Zahrejte 2 lyžice rastlinného oleja do panvice na stredne vysokej teplote. Hoďte hovädzie mäso s niekoľkými polievkovými lyžicami múky a variť, kým nie je dobre zhnednutá na všetkých stranách, miešaním a otáčaním často. Browning nie je nutné, ale zlepší farbu, textúru a chuť.
- Pre kompletné jedlo guláš, pridajte asi 1 1/2 libier kociek z červenej kože alebo Yukon zlaté zemiaky spolu s dvoma alebo tromi plátkami mrkvy. Pridajte šálku zmrznutého hrášku alebo hrášku a mrkvy, ktorá sa mieša asi 30 minút predtým, než je guláš pripravený, ak by ste chceli.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 303 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 101 mg |
| sodík | 599 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 39 g |