Tieto plnené papriky sa vyrábajú so zelenou, žltou alebo červenou paprikou a lahodným korením z hovädzieho mäsa a ryže. Cesnak a niektoré sušené bazalky pridávajú chuť k jednoduchej paradajkovej omáčke. Použite syr cheddar alebo zmes pizzy z drveného čedaru a syra mozzarella na vrchol plnené papriky.
Plnenie sa môže uskutočniť aj s mletým morčacím mäsom namiesto mletého hovädzieho mäsa.
príbuzný
Plnené papriky s mletým hovädzím mäsom
22 Rodina-potešenie z hovädzieho hovädzieho mäsa
Čo budete potrebovať
- 4 paprika, červená, žltá alebo zelená, alebo kombinácia
- 2 lyžičky soli
- *** Plnenie a omáčka ***
- 2 lyžice
- extra panenský olivový olej
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1/2 šálky nakrájaného zeleru
- 1 ks (14,5 oz) kociek rajčiakov
- 3 lyžice rajčiakovej pasty
- 1/3 šálky vody
- 1 hrebeň
- cesnak, rozdrvený
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej listovej bazalky
- 1 1/2 lyžičky soli, rozdelené
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia, rozdelené
- 1
- vajcia, ľahko porazené
- 1 lyžička omáčky Worcestershire
- 1 libra štíhleho mletého hovädzieho mäsa (alebo mletého morčacieho tuku)
- 1 šálka varenej dlhozrnnej ryže
Ako to urobiť
- Odrežte topánky z papriky; odstráňte semená a membrány. Nakrájajte jedlá časť vrcholov a odložte ich. Opláchnite papriky pod studenou vodou. Papriky umiestnite do veľkého hrnca; zakryte soľnou vodou . Priviesť do varu; znížte teplo, zakryte a pite 5 minút. Vypustite papriky a odložte ich.
- Zahrejte olivový olej v malej panvici alebo panvici na strednú teplotu až do ohriatia. Nakrájajte nakrájanú zelenú papriku (z vrcholkov), nakrájanú cibuľu a nakrájaný zeler asi 5 minút, alebo až kým nebude zelenina jemná. Pridajte paradajky, paradajkovú pastu, vodu, rozdrvený cesnak, bazalku, 1 čajovú lyžičku soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Primerajte asi 10 minút.
- Vo veľkej miešacej miske kombinujte rozbité vajcia so zostávajúcou 1 lyžičkovou soľou a 1/4 čajovou lyžičkou papriky a omáčkou Worcestershire. Jemne premiešajte, aby sa zmes miešala; pridajte mleté hovädzie mäso, varenú ryžu a 1 šálku zmesi paradajok. Dobre premiešajte.
- Vezmite papriky s mäsovou zmesou a vložte do 3-kvartovej pečivej misky. Nalejte zvyšnú zmes paradajok cez vypchané papriky.
- Pečte pri teplote 350 ° počas asi 45 minút, alebo kým zmes mäsa nebude úplne varená. Teplota zmesi mäsa musí byť varená na minimum 160 ° F.
- Najlepšie plnené papriky s trochou drveného syru čedar tesne pred tým, ako sú hotové; pečieme až kým sa syr neroztopí.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 417 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 123 mg |
| sodík | 1,646 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 31 g |