Pri varení alebo pečení s vajíčkami vidíme veľa rôznych výrazov. Tu sú niektoré bežné pojmy, ktoré sa používajú na potláčanie celých vajec a vaječných žĺt.
Mierne zbité
Vajcia sú porazené vidličkou alebo šľahačkou, až kým sa nezmiešajú vaječné biele a žĺtky.
Dobre zbitá
Vajcia sú porazené šľahačkou, vajíčkom, mixérom alebo elektrickým mixérom, až kým nie sú spenené, svetlé a dokonca aj farebné.
Tlustý a ľahký citrón farebný
Vajcia sú porazené elektrickým mixérom asi 5 minút, kým nie sú husté a svetlé citrónovo sfarbené.
Konzistencia pásky
Vaječné žĺtky a cukor sú po dobu troch minút bičované šľahačkou alebo elektrickým miešačom, až kým zmes nevytvorí "stuhu", keď spadne zo šľahačiek alebo lyžičky.
Tiež sa vám môže páčiť