Ak chcete vyhnúť spracovanému mäsu, ktorý ste si kúpili v obchode, robiť bezmäsité domáce orechy je jedným zo spôsobov, ako ísť. Kešuše majú bohatú hĺbku chuti a tento jednoduchý vegetariánsky a vegánsky recept sa dokáže dobre prenášať ďalšie koreniny, a tak pridajte to, čo máte a čo sa vám páči. Vegetariánske orechy sú vždy vynikajúco pokryté trochou kečupu a podávané so stranou zemiakovej kaše a omáčkou.
Vyskúšajte tento domáci bochník kešu na mäkký vďakyvzdanie alebo vianočný darček.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice vegánového margarínu
- 2 veľké cibule (nasekané)
- 3 šálky kešu (surové)
- 4 strúčiky cesnaku
- 5 plátkov chleba (celá pšenica funguje najlepšie)
- 1 3/4 šálky sójového mlieka
- 1 čajová lyžička talianske korenie
- 1/2 lyžičky semien celery
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Voliteľné: mrholenie olivového oleja alebo kečupu
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 400 F a jemne nalepte alebo namažte veľkú panvicu na pečenie. Odložiť.
- Zahrejte vegánový margarín alebo olej v panvici a cibuľu nakrájajte na mäkký, asi 4-5 minút. Potom odložte.
- V kuchynskom robote alebo silnom mixéri pulzujte kešu a strúčiky cesnaku a nakrájajte chlieb a cibuľu. Ďalej pridajte sójové mlieko, talianske korenie, semienko zeleru a veľké množstvo soli a korenia. Zmes by mala byť trochu robustná a vlhká, ale nie mokrá.
- Vložte zmes zmesi kešu do pripravenej panvice a jemne vyhladnite špachtľou alebo zadnou časťou lyžice.
- Dajte si bochník olivový olej a kečup, ak by ste chceli (mám rád veľa kečupu na vrchole svojich vegetariánskych chlebov) a pečiete v predhriatej rúre asi 30-35 minút, alebo kým je bochník pevný a horná časť je mierne zafarbená.
- Ak je bochánok príliš hnedý bez spevňovania, môžete znížiť teplotu rúry a pokryť vrchol bochníčku fóliou, aby ste zabránili väčšiemu zapečenia.
- Nechajte svoj chlieb trochu vychladnúť pred podávaním, pretože to pomôže bochníku nastaviť a pevnejšie trochu viac (aj keď aj drobivý bochník môže byť mocný chutný bochník!).
Podávajte svoj bochník kešu, ktorý je nalepený extra kečupom a stranou zemiakovej kaše, top ho všetko s vašou obľúbenou vegetariánskou omáčkou, pridajte bočný šalát a máte tu úžasnú vegánsku večeru .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 329 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 328 mg |
| sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 10 g |