Martha Washington Candies môže mať vtipné meno, ale nie je nič smiešne o ich veľkom vkuse! Tieto tradičné čokoládovo-namočené smotanové cukríky sú pripravené a majú sladkú smotanovú náplň, ktorá je nabitá kokosom a opečenými pekanami.
Čo budete potrebovať
- 4 oz. nesolené maslo (pri izbovej teplote)
- 12 oz. (3 šálky) práškového cukru
- 7 oz. (1/2 šálky + 1 lyžička) sladené kondenzované mlieko
- 1 šálka osladeného kokosu
- 1 šálka opečených pekanov (približne nakrájaných)
- 1 lyžička. vanilkový extrakt
- 1/8 lyžičky soľ
- 1 lb čokoládová cukrovinka
- 3 oz. biela čokoládová cukrovinka (voliteľné)
Ako to urobiť
1. Pripravte plech na pečenie tým, že ho obložte voskovaným papierom alebo pergamenovým papierom.
2. Vo veľkej miešacej miske narazte na maslo, práškový cukor, soľ a kondenzované mlieko, kým zmes nie je svetlá a načechraná.
3. Pri mixéri pri nízkej rýchlosti pridajte kokosový orech, pekanové mlieko a vanilkový extrakt a premiešajte, až kým sa dobre nespojí. Zmes bude stuhnutá. Umiestnite cukrík do chladničky, aby sa ochladil, až kým nebude dostatočne pevný na to, aby sa mohol hodiť na gule 2-3 hodiny.
4. Pomocou cukríka alebo čajovej lyžičky vytvorte zmes na 1-palcové malé guľôčky a umiestnite ich na pripravený plech na pečenie. Prach ruky s práškovým cukrom podľa potreby, ak sú príliš lepkavé. Umiestnite cukrík späť do chladničky, aby ste ochladili pri príprave namáčacej čokolády.
5. Vložte čokoládu do veľkej mikrovlnne bezpečnej nádoby a roztopte ju v mikrovlnnej rúre a miešajte ju každých 30 sekúnd, aby ste predišli prehriatiu. Miešajte, kým je čokoláda úplne hladká a nechajte mierne vychladnúť, kým nie je teplá, ale nie horúca.
6. Pomocou ponorných nástrojov alebo dvoch vidličiek ponorte cukríky do roztavenej čokolády. Nechajte nadbytok odkvapkať späť do misy a potom umiestnite namáčané cukríky na plechy na pečenie. Opakujte, kým sa všetky cukríky nezmáčajú.
7. Ak chcete pridať biele pruhy, roztopte biely čokoládový náter na malú misku v mikrovlnnej rúre. Zmrznite poťah na hotové cukríky tým, že nad cukrovinkami mávate vidličkou na čokoláde. Alternatívne môžete roztavený povlak umiestniť do igelitového vrecka a odstrániť malý roh vrecka tak, aby vytvoril domáce potrubné vrecko a zatiahol tenké línie bielej čokolády nad ponorenými hľuzovkami. Chladničky ochladzujte, kým nie je pevný povlak.
8 . Martha Washingtons sa môže skladovať až do dvoch týždňov vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Pre najlepšiu chuť a textúru je pred použitím podajte na izbovú teplotu.
Chcete urobiť viac? Pozrite sa na tieto recepty:
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých kokosových cukríkov recepty!
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých receptov Pecan Candy!
Kliknite tu pre zobrazenie všetkých receptov Candy Candy!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 503 |
| Celkový obsah tuku | 31 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 25 mg |
| sodík | 53 mg |
| sacharidy | 54 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 5 g |