Pink gin je tiež známy ako gin a bitter, a to je jednoducho tieto dve zložky. Konkrétne používa Angostura Bitters, ktorá dáva celému nápoju jemný ružový odtieň. Je to báječný aperitív, ktorý si môžete vychutnať s večerou a skvelý spôsob, ako odhaliť svoje obľúbené fľaše s ginom.
Tento klasický koktail bol pôvodne vytvorený na použitie v Royal Navy. V roku 1800 bolo obyčajné dávať námorníkom horkú liečbu. Zmiešaním s ginom bolo viac chutné a gin by určite pridal k svojmu odvolaniu.
Môžete tiež počuť názov "gin pahit" v príbehoch plavby 19. storočia, ako sú to W. Somerset Maugham. Toto je v podstate ten istý nápoj, meno sa jednoducho stratilo časom. Slovo "pahit" je malajský pre "bitters".
Čo budete potrebovať
- 2 unce gin
- 3 až 4 pomlčky Angostura bitters
- Obloha: citrónové zakrútenie
Ako to urobiť
- V koktailovej trepačke naplnenej kockami ľadu kombinujte gin s horkosťou
- Dobre premiešajte .
- Nakrájajte do chladeného koktailového pohára a obloha s citrónovým zákrutom.
Tradičný ružový gin
Plymouth Gin tvrdí, že existuje tradičnejší spôsob, ako zamiešať ružový gin a je o niečo viac zapojený ako jednoducho miešať gin s horkosťou. Samozrejme odporúčajú svoj vlastný gin, konkrétne Plymouth Navy Strength Gin, a je to naozaj skvelá voľba.
"Navy strength" gins sú vyšší dôkaz ako priemerný gin a Plymouth verzia váži v 57 percent alkoholu v objeme (ABV, 114 dôkaz). Bodom tohto ružového gina je dostať alkohol, aby sa cítil ako "príjemný, nie agresívny", a Plymouth odporúča ochutnať ho ešte predtým, než ho nasadí do skla.
Je to skvelá stratégia a dôkaz, že riedenie je kľúčom k tomu, aby sa koktaily skvelé. Voda je nevyhnutná na to, aby sa alkohol znížil a nápoj bol príjemný, najmä s týmito plne ochucenými, nepriepustnými džúsmi. Skúste ružový gin oboma spôsobmi, aby ste mohli vidieť rozdiel pre seba.
- Pridajte 1 pomlčku Angostura Bitters na miešaciu sklenu naplnenú ľadom .
- Miešajte 10 až 15 sekúnd.
- Otočte tento horký ľad a vodu okolo v koktailovej pohári.
- Vypustite vodu a nechajte sklo opláchnutím.
- Späť do miešacieho pohára nalejte "veľkú mieru" gínu (2 oz. Je dobré) a naplňte ho ľadom.
- Dobre premiešajte a napnite do koktejlového pohára.
- Vypustite oleje z citrónovej kôry nad nápoj a kúpte kôru, ak sa vám páči.
Vyberte správny gin
Môžete si vybrať akýkoľvek gin, ktorý sa vám páči pre ružový gin, aj keď si môžete vychutnať tento koktail viac s jedným z najsladších alebo ľahších profilovaných ginov. Pamätajte, že recept nie je ničím iným ako bitter a voda, takže podľa toho, čo si vyberiete, rozhodne to bude najlepšie.
Tu je niekoľko ginov, ktoré môžete vyskúšať:
- Plymouth Gin : plodný profil s plným telom, Plymouth Gin je dokonalým kandidátom na ružový gin.
- Hayman je starý Tom Gin: Starý Tom gins preklenú medzeru medzi sladké genever a slávny London suché gins. Hayman's je jednou z najlepších značiek tejto malej triedy old-school gin.
- Tanqueray Malacca : Je to vzácny vzhľad na trhu, ale táto osladená verzia slávneho sucha v Londýne je ideálna pre ružový gin. Keď to uvidíte, mix ho!
- Nolet's Silver Dry Gin : Mäkké kvetiny a ovocie sú charakteristickými znakmi tohto ginu a svietia jemným ošetrením ružového ginu.
- Pravý džin: Švédsky gin, ktorý má tiež sladšiu chuť, budete milovať jeho ružicu v takom jednoduchom kokteilu.
- Aviation Gin: Jeden z prvých New Western Dry Gins, ktorý nám pomohol premýšľať o mäkšej strane gínu. Letectvo je ľahko dostupné a ideálne pre takéto nápoje.
Môžete tiež použiť ružový gin ako akýsi lakmusový test na vyskúšanie nových značiek ginu. Je to dokonca o niečo lepšia voľba ako klasická martini, pretože je tak čistá a umožňuje, aby gin leskol prakticky nezmenený. Napríklad, môžete ho použiť, aby ste sa oboznámili s značkami remesiel gin ako William Elegant 48 alebo Bloom Gin, alebo porovnať kontrast dvoch veľkolepých ponúk Leopoldda.
Ako silný je ružový gin?
Ružový gin bude o niečo slabší ako silná plnka gin, ktorú ste vyliali. Je to preto, lebo sa riedi vodou samotnou a váš prístup k miešaniu bude hrať veľkú úlohu. Namiesto toho, aby sme odhadli silu nápoja , poďme sa pozrieť na to, ako zriedenie ovplyvní váš ružový gin.
- Ak rozmiešate svoj ružový gin s 80-násobným ginom a použijete typický prídavok na riedenie 1/2-uncia, nápoj bude asi 32% ABV (64-násobný).
- Ak použijete metódu navrhnutú spoločnosťou Plymouth, môže byť k nápoju pridaná celá voda. V takom prípade by mal 80-násobný gin vážiť asi 27 percent ABV (54 proof).
- Ak sa budete rozmýšľať podľa Plymouthu a použijete ich gin z Navy Strength, najsilnejší z nich je asi 38% ABV (76 proof).
Sila ružového ginu a podobných koktailov je presne dôvodom, prečo sa podávajú v takých malých rozmeroch. Všimnite si, že ani jedna metóda neprekvapí 3-unce nápoj, dokonca aj s vodou. Majú byť neformálne nápoje, ktoré si užívajú pomaly.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 113 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1 mg |
| sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |