Hot Gin Punch musí byť jedným z najkrajších teplých úderov, ktoré som v nejakej dobe narazil. Jedná sa o zvláštny mix upokojujúcej zimnej chuti, sviežeho tropického ovocia a záhrade v plnom kvete a všetko je vyhrievané a nechá sa vlievať do toho, čo sa stane skutočne impozantným množstvom chutí. Je to úder, ktorý bude hovoriť o akomkoľvek večernom večierku .
Nedovoľte, aby vám zoznam zložiek v tomto úderu vás nadnesol, nie je to tak skľučujúca úloha, ako sa to na prvý pohľad zdalo.
Aby ste to rozbili, začnete s aromatickými tekutinami: uhorka a ružica Hendrickovho džinu a kvetinové opevnené biele víno Madeira. Nakrájajte svoje ovocie (ananás, pomaranč, citrón), pripravte korenie a pridajte sladidlá (med a hnedý cukor). Všetko sa rozdrví 20 minút, napätie a je pripravené slúžiť.
Je to naozaj pomerne jednoduché, keď o tom premýšľate.
Čo budete potrebovať
- 24 uncí gin (
- Hendrick's )
- 24 oz
- Madeira víno
- 6 citrónov
- 1 pomarančový plátok
- 3 veľké kusy
- ananás
- 3 unce med
- 1 oz citrónovej šťavy (čerstvá)
- 3 klinčeky
- Pinch muškátový oriešok (mletý)
- 1 čajová lyžička
- škorica (zem)
- 1 čajová lyžička hnedého cukru
Ako to urobiť
- Pridajte všetky prísady do veľkej panvice na nízkych teplotách a nechajte 20 minút vriec.
- Ak chcete slúžiť, napnite a nalejte horúcu zmes do misky alebo kanvica a zdobte oranžové plátky s hrebeňmi.
(Recept z Hendrickovho džin)
Hot Bols Genever Punch recept
Tento punč recept pochádza z knihy knihy Punch: The Delights and Dangers of Flowing Bowl od Davida Wondricha, ktorý nielenže drží nádherné údery ako je tento, ale je ďalším veľkým čítaním od autora.
Existujú dve veci, ktoré milujem v tomto údere : je to teplé a ideálne pre zimnú zábavu a je to veľmi, veľmi jednoduché. Je to v podstate veľký hrniec horúceho géniverzu so všetkými koreňmi, ktoré milujeme počas prázdnin.
Ak použijete pravidelnú misku, budete chcieť zaistiť, že bude odolná voči žiareniu, pretože veľa sklenených misiek bude prasknúť.
zloženie:
- Kôra šiestich citrónov, každá narezaná v šírke 1/2 palca so škrabkou na zeleninu
- 1 veľký citrón alebo 2 malé, nakrájané na tenké kolesá a odrezané konce.
- 8 uncí (1 šálka) cukru Demerara alebo Turbinado ("cukor v surovom stave")
- 25 uncí / 1 750 ml fľaša Bols Genever
- Korenová zmes: 2 čajové lyžičky čerstvého muštu na 1 čajovú lyžičku každej čerstvej zemiakovej korene a klinčekov.
- 32 uncí (1 kvart) vriacej vody
Príprava:
- V tepelne odolnej miske zmiešajte citrónové šupky a cukor a nechajte sedieť aspoň 90 minút.
- Potom znova zmiešajte a pridajte 8 uncí (1 šálka) vriacej vody a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Ryby vytlačte alebo oddeľte citrónovú kôru.
- Pridajte genever a miešajte.
Ak chcete slúžiť, presunúť do nádoby na džbán alebo ohrievaný kameninový džbán (do teplej kanvice, opláchnuť vriacou vodou), pridajte 24 oz vriacej vody, citrónové plátky a korenistú zmes (pridajte to šetrne k chuti - 1 čajová lyžička je dostatok).
Vyčistite tiež šetrne - 2 1/2 unce šálky by mali byť v poriadku.
(Recept z Punch: Potreby a nebezpečenstvo tečúcej misy od Davida Wondricha)
Kúpiť Punch: Delights a nebezpečenstvo tečúcej misy na Amazon.com
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 165 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 4 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |