Whisky sa zvyčajne nenachádza v populárnom dlhom ostrove Iced Tea a vo výnimočných prípadoch, keď to robí, sa írska whisky takmer nikdy nepoužíva. Recept na Tully Tea však prinesie prehodnotenie tohto slávneho nápoja, pretože ho premení na kvalitný nápoj, ktorý si môže každý piják oceniť.
Tully čaj bol vytvorený Leom DeGroffom, synom legendárneho "kráľa koktailu" Dale DeGroff . Urobil si meno v barmanskom svete a, ako vidíme tu, vytvára rovnako pôsobivé nápoje.
Jediná vec, ktorú si všimnete s týmto receptom, je to, že volá konkrétne značky pre každú likéru. Ide o zásadný krok k aktualizácii jedného z najobľúbenejších receptov v bare .
Čo budete potrebovať
- 1/2 oz Irská whisky (
- Tullamore Dew )
- 1/2 unce tequila (
- Cabo Wabo )
- 1/2 rumu (Flor de Caña)
- 1/2 oz gin (
- Oxley )
- 3/4 oz
- citrónová šťava (čerstvá)
- 1 oz
- jednoduchý sirup
- 1 až 2 oz
Ako to urobiť
- V koktailovej trepačke kombinujte likéry, citrónovú šťavu a jednoduchý sirup s ľadom.
- Silne pretrepte .
- Pritiahnite do vysokej sklenice .
- Pridajte ľad a naplňte ho kolou.
Mierna variácia: Pridajte 2 pomlčky Angostura Bitters do trepačky a vymeňte kolu za zázvor . Výsledkom je mierne ľahší nápoj s veľkou rovnováhou chuti
(Recept od Lea DeGroffa)
Oživenie legendárneho dlhého ostrova Ice Tea
Veľa koktailových nadšencov v uplynulých rokoch kritizovalo zásluhy čaju na dlhom ostrove Iced (alebo LIIT, skrátka).
Je pravda, že tento slávny nápoj nebol ničím iným ako rýchlym spôsobom, ako sa opiť, bez toho, aby ste popili veľa záberov . A napriek tomu je tu stále veľa fanúšikov LIIT, a ak ste jedným z nich, potom je to recept, ktorý budete chcieť ochutnať.
Tam, kde sa Long Island často pokazí, je, že barmani budú používať celý rad alkoholu v "dobre" bare, aby ho vytvorili. Tento recept robí práve naopak, prekonáva lacné veci a namiesto toho sa rozhodne pre niektoré z najlepších značiek v ich príslušných kategóriách. Skutočnosť, že "bezchutenská" vodka bola nahradená chuťou írskej whisky, je o to lepšie.
Ako silný je Tully čaj?
Vysoké guľôčky sú vždy ťažké vypočítať, pokiaľ ide o meranie konečného obsahu alkoholu , pretože existuje veľa faktorov. Každý barman má svoj vlastný štýl na liatie, okuliare s vysokým okrajom sa líšia o pár uncí a množstvo použitého ľadu sa môže značne líšiť.
Predpokladajme, že na plnenie pohára sa používa 1 oz sódy. Vieme dôkazy všetkých alkoholických nápojov: rum, tequila a whisky sú každý 80 dôkazov a Oxley Gin váži na 94-násobku. S vedomím, že môžeme odhadnúť, že Tully čaj je asi 18 percent alkoholu v objeme (36 dôkazov).
To vás prekvapí? Malo by to byť, pretože rodina nápojov Long Island má povesť, že je veľmi silná, keď v skutočnosti nie. Ktorýkoľvek z týchto "čajových" nápojov vyzerá silne kvôli dlhšiemu zoznamu alkoholických nápojov. Avšak štyria nálady pridávajú až len 2-unce naleje a je takmer polovica tak silná ako väčšina klasických martinov .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 258 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 27 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 7 g |