Zmesi kuracieho mäsa a ryže vnášajú každodenne plnené papriky do nových výšin. Kombinácia majonézy a malého kariového prášku spojí plniace zložky lahodne. Plnené papričky pečú až dokonalosť za 30 minút. Je to pekná alternatíva ku klasickému hovädzímu a ryžovému papričenému papričeniu a jedlo je nižšie v tuku a kalóriách.
Zvyšky moriakov, tuniakov , lososov, kreviet alebo dokonca šunky môžu nahradiť kurča v týchto vypchatých paprikách alebo použiť kombináciu šunky a kurčiat. Boli by vynikajúce, keby sa roztrhalo nejaké drvené cheddar alebo švajčiarsky syr. Posypte syrom nad vrcholmi tesne pred tým, ako vyjdú z rúry. Alebo ich posypeme strúhaným alebo strúhaným parmezánom tesne pred podávaním.
Môžete vynechať cibuľu, ak nie ste fanúšikom, alebo použite zelenú cibuľu alebo šalotku pre jemnejšiu cibuľovú chuť. Pimientos pridáva farbu a chuť. Ak nemáte pimientos, neváhajte používať nakrájané pečené papriky alebo niektoré nakrájané červené papriky.
Pre atraktívnejšiu prezentáciu zvážte použitie viacfarebnej papriky (červená, oranžová, žltá, zelená).
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky dlhozrnnej bielej ryže (nevarené)
- 6 stredne zelených paprikov (alebo použite rôzne farby)
- 2 šálky nakrájané kuracie mäso (varené)
- 1 šálka nakrájaného zeleru
- 1/4 šálky jemne nasekanej cibule
- 2 lyžice nakrájanej pimento (z nádoby, vyčerpaná)
- 1 šálka
- majonéza (alebo podľa potreby na zvlhčenie zložiek)
- 1 čajová lyžička
- prášok kari
- 1/2 čajovej lyžičky koshernej soli (alebo chuti)
- Pomlčka čerstvej mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
- Rúru nakrájajte podľa pokynov obalu. Odfukujte vidličkou a odložte.
- Rúru ohrievajte na teplotu 350 F (180 C / plynová značka 4). Namažte plytký tác na pečenie 2 1/2 alebo 3-kvartér.
- Vystrihnite vrcholky papriky a starostlivo oškrabujte semená a rebrá. Dajte papriky do veľkého hrnca a zakryte vodou. Panvicu položte na stredne vysokú teplotu a priveďte do varu. Znížte teplo na nízku teplotu a nechajte mieriť asi 8 až 10 minút, alebo dokiaľ nie sú papriky len jemné. Vypustite dobre.
- V strednej miske kombinujte varenú ryžu, kuracie mäso, zeler, cibuľu a pimiento.
- V samostatnej miske kombinujte majonézu, kari, prášok, soľ a korenie.
- Jemne premiešajte zmes majonézy s zmesou ryže a kurčiat. Chuť a upravte korenie podľa želania.
- Napíšte papriku a vložte ich do pripraveného pekáča. Do tanierovej nádoby nalejte asi 1 šálku horúcej vody, alebo len tak, aby pokryla dno.
- Pečieme v predhriatej rúre 30 minút, alebo kým paprika nie je jemná a náplň je horúca.
Tipy
- Ak je jedna alebo viac papriek trochu zovretá a nebude stáť, rozdrvte malú fóliu, aby ste vytvorili "stojan". Nestlé nakrájajte vo fólii plnené papriky a vložte ich do panvice.
- Pre menšie porcie nakrájajte papriky na polovicu. Odstráňte semená, rebrá a stonky a pokračujte v receptúre.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 549 |
| Celkový obsah tuku | 39 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 85 mg |
| sodík | 509 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 24 g |