Tento klasický špenátový šalát sa vyrába s tradičným slaninovým dresingom. Teplý obväz sa vyrába zo slaniny, octu a cukru. Teplo obväzu zvlhčí špenátové listy a dodáva špenátovému šalátovi úžasne jemnú sladkú a kyslou chuťou.
Salát je zdobený plátkami vajec a rozdrobenou slaninou. Z červenej cibule a reďkoviek sa dostane nejaká ďalšia kríza. Je to jednoduchý šalát s veľkou chuťou. Pozrite si varianty niektorých návrhov doplnkov a nápadov.
Urobte tento šalát ako jedlo na obed alebo si ho prevezmete na potluckú udalosť.
Čo budete potrebovať
- 10 až 12 uncí čerstvého špenátu, umyté a roztrhané do kúskov
- 1/4 šálky mletého červeného cibule
- 5 až 6 reďkoviek, tenké plátky
- 2 tvrdé vajcia, 1 sekané, 1 plátky
- 2 až 4 plátky slaniny
- 1 až 1 1/2 lyžice odkvapkávania slaniny
- 1 1/2 lyžice cukru granulovaného
- 3 lyžice octu
- 1 lyžička vody
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
Umiestnite pripravený špenát do veľkej misy. Pridajte cibuľu a reďkovky.
Chlade šalát, tesne zakrytý.
Smažte alebo mikrovlnnú slaninu, až kým ostré; odstráňte na papierový uterák a odložte ho.
V malom pohári alebo odmerke pohárijte kvapky slaniny s cukrom, octom, vodou, soľou a korením. Chladte všetky zložky až tesne pred podávaním. Keď je pripravený na servírovanie, mikrovlny obkladajte na HIGH po dobu 30 až 45 sekúnd, alebo kým zmes nepríde.
Prebrajte nakrájané vajíčko so zeleninou a potom vylejte horúci obväz nad zelenú zmes; znova odhodte.
Usporiadajte šalát na šalátových platniach a na vrchole každý s niekoľkými plátkami vajec a rozdrobenej slaniny.
Slúži 4.
* V hrnci zakryte 2 veľké vajcia s vodou. Umiestnite panvu na stredne vysokú teplotu a nechajte ju úplne varený. Kastról zakryjte a panvicu odoberte z tepla. Nechajte stáť 12 až 15 minút. Spustite studenú vodu nad vajíčkami a odlupujte ich.
Tipy
Postupujte: pripravte špenát, cibuľu a reďkovky v servírke; zakryjte a chladnite. Pripravte vajcia a slaninu a chladnite ich v samostatných nádobách. Pripravte si obväz a chladnite. Tesne predtým, než podávate čas, premiešajte nakrájanú vajcovku so zmesou špenátových šalátov. Zahrejte obväzu; nadávame šalát a hodíme. Obložte nakrájané vajcia a slaninu.
variácie
- Pridajte asi štyri šálky borievkových orechov, slnečnicových semienok, opekaných mandlí alebo opečených pekanov na šalát, aby ste ich mohli ešte trochu skrátiť.
- Do šalátu pridajte približne 1/4 šálky hrozienok alebo sušených brusníc.
- Do šalátu pridajte nakrájané čerstvé huby.
- Ak je to žiaduce, vynechajte reďkovky.
Tiež sa vám môže páčiť
Špenátový šalát s figami a teplým slaným obväzom
Jahodový špenátový šalát s červeným víncom
Špenátový a slaninový šalát s avokádom
Špenátový šalát so syrom čedar a tvrdé vajcia
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 145 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 112 mg |
| sodík | 282 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 10 g |