Tento ľahký šalát je ľahko obložený rajčiakovou šťavou a zmesou octu a narezané tvrdé vajcia dodávajú extra bielkovinu a chuť.
Podávame šalát na listoch hlávkového šalátu, rukolou, špenátom alebo kelom alebo zmiešaným šalátom.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky mrazené francúzske bôby, asi 12 až 16 uncí
- 1 lyžička octu
- 1/4 šálky paradajkovej šťavy alebo šťavy V-8
- 2 čajové lyžičky granulovaného cukru
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného listového estragónu, rozdrobenej alebo sušenej listovej bazalky
- 1 lyžicu jemne mletú alebo strúhanú červenú alebo žltú cibuľu
- 3 lyžice nakrájanej pimiento
- soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
- 2 varené vajíčka nakrájané na plátky
- listy hlávkového šalátu alebo zmiešaných zelených šalátov
Ako to urobiť
- Ochuťte zelené bôby podľa pokynov obalu. Odtok dobre a preneste do misy.
- V sklenenej hornej nádobe kombinujte paradajkový džús, cukor a rozpadnutý estragón alebo bazalku. Pretrepte a dôkladne premiešajte. Odložiť.
- Pridajte cibuľu a pimiento na zelené fazuľky. Prehadzujte s obväzom.
- Štyri platne s listami šalátu. Rozdelíme plátky vajec rovnomerne medzi dosky a potom topme so zmesou zelených bôbov.
- Každú porciu jemne posypeme soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 282 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 284 mg |
| sodík | 221 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 30 g |