Praženie mäkne niekedy ostrú chuť okúňa a sústreďuje ich štruktúru do jemnej, tavnej zeleniny. Podávajte tieto ľahké pečené okurky s inou praženou zeleninou spolu s pečenými mäsami alebo s jednoduchým pečeným kuracím mäsom .
Tento recept je naozaj metódou. Neváhajte zmeniť sumu podľa svojich potrieb. Pokúste sa pridať bylinky (rozmarín je obzvlášť báječný s pikantným kúskom okrúhlice) alebo korenie, alebo kombináciu okrúhlice s inou koreňovou zeleninou, ako sa vám páči. Na konci receptu nájdete niekoľko chutných variácií.
Čo budete potrebovať
- 2 libry
- kvaka
- 1 polievková lyžica
- olivový olej
- Jemná alebo hrubá morská soľ
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 400 F.
- Zatiaľ čo sa rúra ohrieva, orezáva a olúpe okrúhlice. Neliečené bravčové plody môžu byť jednoducho vyčistené namiesto lúpanej, ale dokonca aj ich kôra bude o niečo viac vláknitá než tenká vnútorná strana. Nechajte dravé plody celé; nakrájajte väčšie plátky na veľké kúsky.
- Pripravené okrúhlice vložte do pekáča alebo na plech. Zmrzte ich s olivovým olejom. Použite ruky alebo dve veľké lyžice, aby ste okrúhlice okrúhli trochu, aby ste ich dôkladne pokryli olejom. Posypeme ich soľou.
- Pečie okrúhlice, kým nie sú jemné a hnedé; začnite s nimi kontrolovať po približne 30 minútach. V závislosti od veľkosti a veku okrúhlice, môže trvať až hodinu alebo viac, aby sa dostali úplne k ponuke.
Servírujte pečené repy horúce, teplé alebo pri izbovej teplote ako prílohu alebo ako súčasť praženej zeleninovej tanieriky. Chutné sú všetko samé, ale určite môžu mať prospech z trochu ďalšej lásky.
variácie
- Po 20 minútach pridajte niekoľko grinds z hrubej mletého čierneho korenia cez okrúhlice.
- Keď ich vyberiete z rúry, premiešajte okrúhlicu lyžicu alebo dve bylinky, ako je petržlen, tymian a / alebo rozmarín.
- Zmrštite pečené okurky s romesco omáčkou alebo domácim pesom, keď im podávate . Ak je to na jar a máte detské okrúhlice, sú obzvlášť vhodné pre zelenú cesnakovú pesto .
- Keď sú okrútime takmer hotové, pridajte asi 1 lyžicu masla, hodí na roztopenie masla a plášťa repy, potom ich posypeme asi 1/2 čajovou lyžičkou garam masala (zmes teplých korení bežných v indickej kuchyni) a znovu na ich rovnomerné pokrytie. Pečieme finálne 5 až 10 minút.
- Ak varíte kurčatá alebo bravčové pečené mäso, jednoducho pridajte okrúhlu na panvu, aby ste si mohli popoliť - šťavy z pečienky budú príchuť okúňa krásne.
- Zmiešajte veci pomocou pečenia inej koreňovej zeleniny - zemiaky, pastier a rutabagy sú všetky voľby tovaru. Zmes bude najlepšie pražiť, že budete mať čas na rezanie zeleniny do podobne veľkých kusov. Poznámka: Červená repa je chutná, ale vedia, že keď sa dotknú, budú škvrnité škvrny škvrnité.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 43 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 84 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |