Šunkové zemiakové vločky pridávajú textúru v týchto mäkkých vešiakoch. Nasekané čerstvé byliny ich robia dostatočne špeciálne na veľkú rodinnú večeru alebo sviatočné jedlo.
Tento recept robí asi 1 1/2 tucty kotúčov. Cesto môže byť tiež tvarované do sendvičových buniek alebo jednotlivých tvarov valcov. tie, ktoré sú na obrázku, boli pečené v muffinových plechovkách, ale tiež som si vyrobil panvicu s roztiahnutými kotúčmi s mletou sušenou cibuľkou.
Čo budete potrebovať
- 3 3/4 šálky univerzálnej múky (
- 17 oz alebo viac, podľa potreby)
- 1 šálka plus 1 polievková lyžica instantnej kaše zemiakových vločiek (2 unce)
- 4 čajové lyžičky instantných kvasníc
- 1 1/4 šálky plus 1 polievková lyžica vody (10 1/2 unce, vlažná)
- 1 veľké vajce
- 2 lyžice sušeného sušeného mlieka
- 3 lyžice cukru
- 3 lyžice olivového oleja (
- extra panenský )
- 1 1/2 čajovej lyžičky prášku z cibule
- 2 lyžice petržlenu (jemne nasekané)
- 1 lyžička pažítky (jemne nasekaná)
- 1 čajová lyžička rozmarínu (jemne nasekané)
- 1 veľké vajce (šľahané 1 polievkovou lyžicou vody pre
- umytie vajec )
Ako to urobiť
- Vo veľkej miešacej miske alebo v miske stojaceho miešača s hákom na cesto kombinujte múku, zemiakové vločky, instantné kvasinky, vodu, 1 veľké vajce, sušené sušené mlieko, cukor, olivový olej a cibuľový prášok. Zmiešajte dôkladne. Hneďte ručne alebo stroj po dobu 8 až 10 minút alebo až budete mať hladké a pružné cesto. Pridajte viac múky v malom množstve, ak je to potrebné na to, aby cesta nekladila na ruky, misku alebo hnetaciu plochu.
- Pridajte nasekané bylinky na cesto a pokračujte v miesení, kým nie sú dobre rozptýlené v celom cesta.
- Ľahko olejujte veľkú misku s olivovým olejom alebo rastlinným olejom. Zložte cesto do gule a vložte ho do olejovej misy. Otočte cesto s olejom. Miska naplňte plastovým obalom a nechajte cesto vychádzať pri izbovej teplote ďaleko od prievanu 1 1/2 až 2 hodiny, alebo až sa zdvojnásobí vo veľkom.
- Zložte cesto a rozdeľte ho na 18 kusov (asi 2 unce). Formovať kusy cesta do pevných hladkých guľôčok a umiestniť ich do misiek namazaných alebo obložených pergamenovým papierom alebo silikónovou pečivou podložkou. Pri roliach na odťahovanie použite dve malé štvorcové panvice alebo dve panvice na koláče. Cesto môže byť tiež pečené v muffinových pohároch alebo tvarované ako sendvičové pečivo.
- Pokrývajte panvice ľahkou kuchynskou utierkou a nechajte cesto stúpať asi 45 minút, alebo až kým sa nezvýši veľkosť o približne 60%.
- Rúru zohrejte na teplotu 375 ° F
- Každé rolovanie mierne očistite pri umývaní vajec. Pokiaľ je to potrebné, posypeme sezamovými semienkami alebo makom, mletou sušenou cibuľou, kmínovými semenami alebo malou vločkovou morskou soľou.
- Pečte asi 15 až 19 minút, až kým nie je hnedá.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 215 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 54 mg |
| sodík | 691 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 9 g |