Pečená tekvica Puree

Zatiaľ čo veľa ľudí kupuje tekvica čisto na dekoráciu, tieto tykve môžu urobiť aj chutné jedlá. Namiesto nákupu konzervovaného tekvicového pyré je ľahké si vyrobiť svoje vlastné, zatiaľ čo čerstvé tekvice sú v sezóne. Pečená tekvica vytvára úžasnú prílohu s jednoduchým pridávaním masla, soli a korenia. Majte na pamäti, že nie všetky tekvicové mäso je jasne oranžové ako konzervované pyré. Fotka je napríklad odroda, ktorá sa nazýva "dýňový koláč". Jeho mäso bolo žltšie a chuť bola sladšia ako konzervy. Menšie tekvice sú vhodnejšie pre pečenie, zatiaľ čo väčšie sú lepšie na rezbárstvo .

Tip: Vyberte si menšie tekvice s hmotnosťou od 2 do 4 libier na stravovanie. Nadmerne veľké tekvica majú tendenciu byť suché a vláknité.

Čo budete potrebovať

• 1 čerstvé
• tekvica (až 4 libry)

Ako to urobiť

1. Predhrievajte rúru na 350 F.
2. Odlomte vrchol z tekvice. Odstráňte vláknité membrány a semená. (Rezervujte semená, ak chcete, aby sa točené semená tekvice , ak je to žiaduce.)
3. Dýňu nakrájajte na veľké kusy a umiestnite do pekáča. Nalejte 1/2 šálky vody do spodnej časti panvice a zakryte fóliou. Pečieme 45 až 60 minút alebo dovtedy, kým tekvica nie je mäkká a ľahko prepichne vidličkou. Nechajte vychladnúť, kým ju pohodlne nedokážete zvládnuť.
4. Škrabanie mäkkej buničiny z pokožky do kuchynského robota alebo mixéra s vysokým výkonom. Zlikvidujte pokožku. Pulzujte až do rovnomerného čistenia. Opätovne zohrejte, ak sa podáva okamžite alebo v chladničke a použijete do 3 dní. Dýňové pyré môžu byť zmrazené vo vzduchotesnej nádobe alebo v taške na zips po dobu 10 až 12 mesiacov.

Pridaním rôznych koreníc zmeníte typ tekvicového pyré. Tu sú dve rôzne príchute, ktoré môžete urobiť.

• Pikantná tekvica Puree: Pridajte maslo, soľ a korenie, aby ste ochutnali tekvicové pyré. Pridajte hnedý cukor na sladšiu prílohu. Robí vynikajúcu náhradu za zemiakové kaše.
• Pumpkin Pie Puree: Do škrupiny dýňovej pridajte škoricu , muškátový oriešok , klinček a hnedý cukor. Korenie, ak si želáte, môže nahradiť korenie korenia.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	60
Celkový obsah tuku	0 g
Nasýtený tuk	0 g
Nenasýtený tuk	0 g
cholesterol	0 mg
sodík	5 mg
sacharidy	15 g
Vláknina	3 g
proteín	2 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)