Mierna, šupinatá treska jednofarebná je obľúbená v mojej rodine a to je vynikajúci spôsob, ako variť ryby. Môže sa použiť aj treska alebo pollack. Upravte čas varenia pre veľmi tenké filé.
Ozdobte ryby citrónovými klinmi a podávajte s tatárskou omáčkou alebo remoulade omáčkou spolu s hranolčekmi alebo zemiakmi .
Pozri tiež
Cajun ošúchaného piva varené smažené ryby
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky mlieka
- 2 lyžičky soli
- 2 až 3 filé tresky škvrnitej
- 3/4 šálky
- chrumkavé drobky (hladké, jemné)
- 1/4 šálky parmezánu (strúhaného)
- 1/4 lyžičky tymiánu (sušené listy)
- 1/4 šálky masla (roztaveného)
- Dash paprika
- Obloha: petržlenové vetvičky
- Obloha: citrónové klinčeky
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 500 F.
- Umiestnite stojan na pečenie v blízkosti hornej časti rúry.
- Vložte mlieko do plytkej misy; miešajte v soli.
- V ďalšej plytkej miske kombinujte chrumkavé drobky, parmezán a sušené tymianové.
- Plátky rýb namočte do mlieka, potom do zmesi chleba.
- Usporiadajte filé tresky škvrnitej na dobre umytej nádobe na pečenie; rovnomerne mäkne spolu s maslom.
- Pečie treska na vrchnom stojane 10 až 15 minút.
- Ryby by mali ľahko vločkať vidličkou.
- Pomaly sa posype paprikou a obloha petržlenom a citrónom.
Tiež sa vám môže páčiť
Jednoduché vykostené treska škvrnitá
Pečené filé tresky škriatkov s pečenými chlebovými drvivami
Pečené treska s parmezánom, bylinkami a krémom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 214 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 41 mg |
| sodík | 1,026 mg |
| sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 7 g |