Treska škvrnitá je mierna a ľahká ryba na varenie a obľúbená v mojej rodine. Tieto pečené filé tresky škvrnité (alebo treska) sa pečú s jednoduchým chlebom a cesnakom. Čerstvé bylinky sa používajú na ochutenie chlebových šupiek spolu s maslom. Niektoré ťažké krémy sa prelisujú cez filé tresky škvrnitej na bohatú úpravu.
Táto lahodná pečená treska škvrnitá robí nádherné každodenné jedlo so zemiakmi alebo ryžou a bočnou zeleninou alebo šalátom.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 libier tresky škvrnitej alebo tresky
- Soľ a korenie
- 3 plátky bieleho chleba
- 1/3 šálky parmezánu
- 1 lyžička drveného cesnaku
- 1 lyžica nasekaná
- petržlen
- 1 lyžička čerstvých byliniek, ako pažítka a kôpor, nakrájané
- 5 lyžíc masla, roztaveného
- 1/3 šálky krému
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Ryte filé nakrájame na kusy porcie.
- Maslo plytké 2-quart pečenie.
- Usporiadajte rybie filé v pripravenej pekáre a posypeme soľou a korením.
- V kuchyni spracovávajte chlieb s parmezánom, cesnakom, petržlenom a bylinkami.
- Presuňte strúhanku do misky a rozmiešajte roztopené maslo.
- Posypte strúhanky cez ryby. Zmrznutý krém na všetkých.
- Pečieme tresku škvrnitú v predhriatej peci počas 25 až 30 minút, alebo kým sa ryby nepoškodí vidličkou.
Tipy
- Keď sa ryba urobí, mala by sa ľahko vločkať. Na otestovanie vložte špičku vidlice do najhrubšej časti filé pod miernym uhlom. Zatlačte vidličku mierne, aby ste vytiahli niektoré z rýb. Mal by sa vločkovať a vyzerať nepriehľadne.
- Vytvorte chlebové drobky s jednodňovým chlebom a zmrazte ich. Chlieb odtrhajte na malé kúsky a pulzujte v kuchynskom procesore, aby ste robili hrubé alebo jemné drobky. Zmrazte drobky v vreckách s uzáverom na zips až 6 mesiacov. Budete mať chrumkavé drobky na maslo, masové guľôčky a kastrolové polevy vždy, keď ich budete potrebovať.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 416 |
| Celkový obsah tuku | 25 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 162 mg |
| sodík | 561 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 39 g |