Tento recept vyžaduje červený vínny ocot alebo dokonca balsamikový ocot na trochu viac "uhryznutie". ale ak máte dobré čínske ryžové víno, neváhajte ho nahradiť.
Čo budete potrebovať
- 1 libra meltúru (asi 1 1/4 melónov)
- 1 lyžica mletého cesnaku
- 1/2 čajovej lyžičky chilli papričiek
- 2 lyžice oleja (na miešanie a vyprážanie)
- 2 lyžice
- sójová omáčka
- 1 lyžica octu červeného vína (alebo balsamikového octu)
- 1/2 čajovej lyžičky cukru
- Voliteľné: niekoľko kvapiek sezamového oleja
Ako to urobiť
1. Ak chcete pripraviť hořký melón, nakrájajte na polovicu pozdĺžne, odstráňte semená a nakrájajte na uhlopriečke na tenké plátky. Dekorujte hočivý melón rozstrekovaním soli na plátky a umiestnite ich do šľahača, aby ste mohli 15 minút vypustiť. V malej miske rozmiešajte chilli papričkové vločky s mletým cesnakom.
2. Zahrejte na stredne vysoké teplo a pridajte 2 lyžice oleja. Keď je olej horúci, pridajte mletý cesnak a zmes chilli.
Miešajte krátko až do aromatických (asi 30 sekúnd).
3. Pridajte hočký melón. Premiešajte asi 2 minúty a potom nakrájajte na balsamikový ocot a sójovú omáčku. Miešajte cukor. Kuchajte ďalšie 1 až 2 minúty, až kým sa horký melón nezasvieti a začne sa zmäkčovať. V prípade potreby premiešajte niekoľko kvapiek sezamového oleja. Podávajte teplé.
Reader recenzia horkého melónu Stir-fry
Hodnotenie: 5 z 5 hviezdičiek.
Komentáre: Je to ľahké, ale tak báječné. Ideálne pre zdravú výživu. Od nhi
Bravčové s horkým melónom - klasika s čínskymi čiernymi fazuľkami
Viac čínskych zelených receptov
Hlavný súbor čínskych receptov