Táto jednoduchá pečienka je ochutená trochou sójovej omáčky, čerstvej lisovanej citrónovej šťavy a čerstvej petržlenovej vňate.
Ryby sú pečené a nahustené so zmesou sójovej omáčky a rastlinného oleja a potom sa podávajú s citrónovou a petržlenovou omáčkou.
Vzhľadom k tomu, že ryby sú pikantné so zmesou sójovej omáčky a rastlinného oleja, nie je to voľba s nízkym obsahom tuku, ale určite je to skvelá možnosť s nižším obsahom tuku, ktorá trvá len niekoľko minút na prípravu.
Čo budete potrebovať
- 1 libra filé tresky škvrnitej, opláchnuté a pokušené suché
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky korenia
- 2 čajové lyžičky sójovej omáčky
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 lyžica nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
Ako to urobiť
- Strihané a poklepané suché tresky tresky škvrnitej do porcií. Posypeme soľou a korením a odložte.
- V malej miske kombinujte sójovú omáčku a rastlinný olej.
- Usporiadajte kúsky rýb na rošte na olejované brojlery. Chrumkajte asi 3 minúty, alebo až kým nie je ľahko opečený a často sa omieľajte zmesou sójovej omáčkovej olejky.
- Opatrne otočte filé a upečte ich asi o 3 minúty dlhšie, s použitím zmesi so sójovou omáčkou a olejom. Skutočné časy varenia sa môžu líšiť v závislosti od hrúbky filé. Vyskúšajte, či ryby vločiek ľahko a že dužina je biela nepriehľadná farba.
- Umiestnite ryby na teplú platňu.
- V hrnci kombinujte zvyšnú zmes sójovej omáčkovej zmesi s akýmikoľvek kvapkami z panvice na brojlery. Priveďte k varu. Pridajte citrónovú šťavu a petržlen. Prelejte ryby.
- Podávajte ihneď spolu s plátkami paradajok a šalátom zo zmiešaných zelených plodov. Rýžový pilaf by bol ďalším dobrým príkladom, ktorý by slúžil s rybami.
Takže čo presne je treska škvrnitá?
Treska škvrnitá je slaná voda nachádzajúca sa v severnom Atlantickom oceáne. Treska škvrnitá sa loví celoročne a môže dosiahnuť dĺžky 3 stopy 7 palcov. Je to populárna potravinová ryba, ktorá sa predáva čerstvá, údená, mrazená, sušená a dokonca aj konzervovaná. Na rozdiel od tresky, ktorej sa to týka, treska jednoškvrnná nie je dobre soľná, takže zriedka, ak ju niekedy nájdeš v takejto forme.
Pri nákupe tresky škvrnitej, vyhľadajte pevné filé, ktoré sú priesvitné a nie nepriehľadné, až kým nie sú varené.
Viac recepty tresky škvrnitej
Pečená pancévová pečená rýbová receptúra : Treska treska škvrnitá sa ponorí do zmesi ochutených vajec a potiahne sa panko chlieb. Pečenie rýb zľahčuje kalóniové zaťaženie. Podávajte s omáčkou z tatára alebo remoulade omáčkou a pečenými hranolkami alebo pečenými zemiakmi.
Treska škvrnitá s hríbovou smotanovou receptúrou : Táto pečená rýžová kašička obsahuje tresku tresky škvrnitú, obloženú smotanovou čerstvou hubovou omáčkou a strúhaným syrom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 171 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 75 mg |
| sodík | 454 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 23 g |