Krevety sú jedným z našich najobľúbenejších morských plodov, ale vzhľadom na ich vysoký obsah cholesterolu by sme mali obmedziť náš príjem?
Krevety majú nízky obsah tuku
Mnoho ľudí sa vyhýba krevety kvôli ich vysokému obsahu cholesterolu. Napriek tomu, na rozdiel od iných potravín s vysokým obsahom cholesterolu, krevety majú skutočne nízky obsah nasýtených tukov a celkového tuku.
Nedávny výskum naznačuje, že potraviny, ktoré majú vysoký obsah cholesterolu samotného, nezvyšujú hladinu cholesterolu v krvi rovnako ako potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov.
V prípade kreviet je to pravdepodobne spôsobené ochrannými vlastnosťami omega-3 mastných kyselín.
Výbor pre usmernenia pre stravovanie odporučil v roku 2015 zrušenie hranice 300 mg denného príjmu, pričom sa uznávajú najnovšie výsledky výskumu.
Takže pokračujte a vychutnajte si krevety. Ak máte obavy o tuky a cholesterol, vyhnite sa hlboko vyprážané krevety alebo krevety varené v krémových omáčkach. A nesledujte svoj predkrm s krevetami s veľkým šťavnatým hamburgerom alebo steakom.