Smörgåstårta, tiež známy ako pikantný sendvičový koláč a často vystupoval na smorgasbord , je bežný vo Švédsku, Estónsku a Fínsku. Táto verzia receptúry smörgåstårta obsahuje údený losos, zrelé avokádo a hromady drobných kŕmnych kreviet, ktoré prispievajú k chuti a kráse tohto morského mäsa smörgåstårta. Ale tieto nádherné predkrmové torty môžu byť vyrobené v ohromujúcom odrode. Vezmite si tento vegetariánsky Smörgåstårta recept. Ak necháte dostatok času a presne postupujte podľa týchto krokov, mali by ste mať ohromujúci výsledok, ktorý by si zaslúžil najobľúbenejšie švédske stoly.
Čo budete potrebovať
- 2 balenia 8 uncí smotanový syr (zmäkčený, 3 šálky)
- 1 1/2 šálky majonézy
- 1 1/2 šálky kyslej smotany
- 2 šálky varené krevety (tiež známe ako "bay krevety" alebo "fantázie krevety") plus 1 šálka kreviet pre obloha
- 2 zväzky kôpru (jemne nasekané)
- 1/4 šálky sladkej červenej papriky (alebo zelenej, jemne nakrájanej)
- 2 avokády
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1/4 šálky červenej cibule (jemne nakrájané)
- 1/2 libra
- údený losos
- 1 lyžica kapary (zhruba nakrájané)
- 16 plátkov sendvičového francúzskeho chleba (chlieb musí byť pomerne pevný, s nejakou textúrou)
- Obloha: plátky uhorky, plátky citrónu, polovice čerešňových paradajok, červenáč, nasekaný kôpor, kapary a kaviárová pasta alebo
- anchoy pasta pre ďalšie zdobenie
Ako to urobiť
- Deň pred podávaním (ak je to možné, pretože to zintenzívňuje chuť): Aby sa základné smörgåstårta šírenie: Biť dohromady zmäkčený smotanový syr, majonéza, a kyslou smotanou až do svetla a smotany. Umiestnite ho do chladničky, kým nebude pripravený na použitie.
- Aby sa šírené dieťa rozložilo: Zmiešajte 1 šálku smotanovej zmesi, 2 šálky varených kreviet, 1 lyžičku nakrájaného kôpru a nakrájanú sladkú papriku. Umiestnite ho do chladničky, kým nebude pripravený na použitie.
- Aby sa avokádo rozšírilo: Odlúpnite a jemne premiešajte dva avokády do rozkroku. Kombinujte s 1/2 šálkou smotanovej zmesi, 1 lyžičkou citrónovej šťavy, 1/4 šálky červenej cibule a 1 lyžičkou nasekaného kôpru. Umiestnite ho do chladničky, kým nebude pripravený na použitie.
- Aby sa rozložil údený losos: Odstráňte údený losos z kože (ak je prítomný) a nakrájajte na malé kúsky. Zložte do 1 šálky smotanovej zmesi; zmiešajte v 1 lyžici zhruba nasekaných kapárov. Umiestnite ho do chladničky, kým nebude pripravený na použitie.
- Zostaviť smörgåstårta: Odstráňte chrumky z chleba. Usporiadajte štyri plátky štvorcového vzoru na servírovacom štítku a tenkú vrstvu jemne maste. Plne zakryte šírením kreviet. Thinly maslo dno ďalších štyroch chlieb plátky, potom umiestnite na vrchnú vrstvu kreviet. Tenké maslo vrcholky plátkov. Zakryte úplne s roztrúseným šírením avokáda. Thinly maslo dno ďalších štyroch chlieb plátky, potom miesto na vrchole šírenia avokáda. Tenké maslo vrcholky plátkov. Zakryť úplne s rozprašovaním údenia lososa. Jemne maslo dna poslednej štyri plátky a umiestniť na vrchole údenej vrstvy lososa. Chlade všetky zvyšné šípky smotany.
- Pokiaľ je to možné, zakryte smörgåstårtu plastovým obalom a cez noc nechajte chladnúť.
- Ak to nie je možné, nechajte najmenej tri hodiny zmraziť, aby sa chuť zmesi (stále bude chuť báječné!).
- Jednu hodinu pred podávaním zmrazte vrch a boky smörgåstårta so zvyšným roztieraním smotany. Potom použite svoju kreativitu na zdobenie s 1 šálkou varených kreviet pre deti (plátky vysoko pre efekt!), Plátky uhoriek, plátky citrónu, polovičnú čerešňovú paradajku, zeleninu, nakrájaný kôpor, kapary a kaviárovú pastu alebo sardelovú pastu.
Upravil Barbara Rolek
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 225 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 42 mg |
| sodík | 173 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |