Hrebenatky so šľahačkou

Veľké morské mušle sú potiahnuté koreninami Cajun, potom sa odlupujú a podávajú s krúteninami. Podávajte, ako je, alebo mrznúť s sherry smotanou omáčkou alebo vlastným favoritom.

Čo budete potrebovať

• 1 libra veľkých morských mušlí
• pomlčka soli
• 1 lyžička múky
• 1 1/2 lyžice Cajun alebo kreolské korenie
• 1 čajová lyžička papriky
• 3 lyžice roztopeného masla
• 2 až 3 čajové lyžičky olivového oleja
• niekoľko čajových lyžičiek čerstvej nasekanej petržlenovej vône na obloha
• Pre Creamy Grits:
• 1 šálka silného krému
• 1 plechovka (1 2/3 šálky) kuracieho vývaru
• 1 šálka vody
• 4 lyžice masla
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/8 až 1/4 čajovej lyžičky papriky
• 1 šálka rýchleho drvenia

Ako to urobiť

1. Najskôr pripravte mletie podľa nasledujúcich pokynov.
2. Ak sú hrebene mrazené, rozmrazte podľa smeru balenia. Vysušte a potom jemne posypte soľou.
3. Na tanieri spojte múku, korenie Cajun a papriku.
4. Zahrejte olivový olej v ťažkej panvici pri strednom ohni.
5. Plátok mušle s korením zmesi potom rýchlo ponoriť do masla.
6. Vaječte hrebenatky asi 3 minúty na každej strane, až kým nie sú pekne opečené a nepriehľadné.

1. Usporiadať horúce kríky na servírovacie dosky a vrchol každý s morskými mušlemi a potom posypte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.

krupica:
Priveďte silnú smotanu, kuracie vývar a vodu do varu v strednej hrnci. Pridajte maslo, soľ a korenie. Pomaly šľahajte zrná a znížte teplo. Varte 15 až 20 minút na nízkej teplote a miešajte často.
Slúži 4 až 6.

Pre ešte väčšiu chuť servírujte hrebenatky, ktoré ste vybrúsili Sherry Cream Sauce alebo Cajun ostrieľanú bielu omáčku.

Ďalšie recepty s hrebenatkami
Hrebenatok Bisque
Hrebenatky s cesnakom
Pikantné mušle
Bacon obalené mušle
Hrebenatka
Kreolské mušle a ryža
Hrebenatky s citrónovým maslom
Seafood Pecan
Ľahká morská plodovacia omáčka
lastúry

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	434
Celkový obsah tuku	33 g
Nasýtený tuk	18 g
Nenasýtený tuk	10 g
cholesterol	99 mg
sodík	772 mg
sacharidy	23 g
Vláknina	2 g
proteín	14 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)