V Memphise sa trieda považuje za najdôležitejšiu zložku okrem mäsa. Často rebrá sa podávajú len s trením a bez omáčky. To znamená, že táto grilovanie musí poskytnúť všetku vôňu na vytvorenie grilovania v štýle Memphis . Táto trička začína veľkou časťou papriky a potom vytvára mierne korenistý, ale rozhodne pikantný profil, ktorý vám pomôže čo najlepšie využiť váš gril. Tento Memphis Rub je obzvlášť dobrý na rebrách, ale môže byť použitý na akékoľvek údené mäso.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky / 120 ml papriky
- 1/4 šálky / 60 ml cesnakového prášku
- 1/4 šálky / 60 ml
- jemný prášok z chilli (použite stredné alebo horúce na vytiahnutie tepla)
- 3 lyžice / 45 ml soli
- 3 lyžice / 45 ml čierneho korenia
- 2 lyžice / 30 ml cibuľového prášku
- 2 lyžice / 30 ml semien celery
- 1 polievková lyžica / 15 ml
- hnedý cukor
- 1 lyžica / 15 ml sušeného oregana
- 1 lyžicu / 15 ml sušeného tymianu
- 1 lyžica / 15 ml rasca
- 2 čajové lyžičky / 10 ml suchého horčiča
- 2 čajové lyžičky / 10 ml mletého koriandra
- 2 čajové lyžičky / 10 ml zemiakových koreňov
Ako to urobiť
- Zmiešajte dohromady všetky zložky, až kým nie sú dobre spojené Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe. Môžu sa uchovávať až 6 mesiacov, ak sú uchovávané na chladnom, suchom mieste.
- Ak chcete použiť, naneste rovnomerne cez rebrá. Všeobecným pravidlom je, že to je ten správny.
Použite tento Rub:
- Grilovanie rebier na fajčiarovi
- Grilovanie rebier na grilovacom grilu
- Grilované rebrá na plynovom grile
- Grilované rebrá v rúre
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 34 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1,379 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 1 g |