Marocké šalátové medley - ako si vyrobiť tradičné marocké šalátové dosky

01 z 07

Marocká šalátová doska

Táto úžasná prezentácia marockých šalátov sa tradične podáva ako štartovací kurz, keď hostí hosťa, ktorý si pochutná, obľubuje skupinu ľudí alebo oslavuje špeciálnu príležitosť.

Päť rôznych šalátov sa typicky pripravuje a usporiada v striedavom vzore ako je ten vyššie. Aj keď sú šaláty ľahko vyrobiteľné, bude trvať nejaký čas, kým sa urobia všetky päť. Plánujte, aby boli deň vopred.

Tu sú rýchle odkazy na jednotlivé recepty šalát:

• Marocký ryžový a tuniakový šalát
• Marocký zelený fazuľový šalát vo Vinaigrette
• Marocký zemiakový šalát vo vinaigrette
• Marocký mrkvový šalát vo Vinaigrette
• Marocký repný šalát vo Vinaigrette

Fotografie šalátov nájdete na nasledujúcich stránkach.

02 z 07

Ryža a tuniak šalát

Ryža a tuniak šalát je populárny v Maroku, a to zvyčajne tvorí centrum Marocké šalát Medley. Pridaním zeleniny, ako je hrach, kukurica alebo paprika, bude farba a štruktúra ryžového šalátu.

Robte marocký ryžový a tuniakový šalát nie viac ako deň dopredu.

03 z 07

Marocký zelený fazuľový šalát

Používajte čerstvé zelené fazuľky (nazývané aj fazuľové fazuľky) pre tento ľahký chladný marocký fazuľový šalát vo farbe Vinaigrette . Keď to čas dovoľuje, rád pridáv pražené červené papriky na farbu a chuť, ale šalát bude stále vynikajúci, ak ich vynecháte. Ak sa rozhodnete pridať papriky, pozrite si časť Ako pečať a koža .

04 z 07

Marocký zemiakový šalát

Pri príprave marockého zemiakového šalátu vo venegrete pre marockú šalátovú šupu nezabudnite rezať zemiaky pomerne malé, aby sa šalát udržal elegantný. Pre dôsledné varenie je najjednoduchší rozrezanie zemiakov s rovnomernou hrúbkou a potom rezané plátky na kocky.

05 z 07

Marocký mrkvový šalát

Marocký mrkvový šalát vo vinaigrette je ľahko ochutený kmínom. Rovnako ako u zemiakového šalátu, budete chcieť rezať mrkvu na malé kocky. Vyhnite sa pokušeniu používať mrazené mrkvy - čerstvá mrkva je oveľa lepšia ochutnávka.

06 z 07

Marocký repný šalát

Dokonca aj keď sa o cukrovú repu obzvlášť nezaujíma, nezabudnite pridať marocký šalát z repy s Vinaigrette do marockého šalátového medu. Šalát používa čerstvú repu, ktorá je prekvapivo chutná a pridáva veľa farieb na šalátovú dosku. Opäť budete chcieť znížiť varené repy na malé kocky pre peknejšiu prezentáciu.

07 z 07

Usporiadanie šalátovej dosky

Niekoľko hodín pred podávaním skontrolujte korenie každej zo šalátov a usporiadajte dosku. Hoci normou v Maroku je slúžiť šalátovú zmes na skupinu ľudí na jednej veľkej tanieri, môžu byť usporiadané individuálne šalátové platne. Uchovávajte medley pokrytý plastom a ochladzujte, kým nebude pripravený na podanie.

Tuniaky, olivy, plátky tvrdých vajec, strúhaná červená cibuľa a okrúhlice sa dajú použiť na ozdobenie šalátovej platne. Jednoducho pridajte akékoľvek výzvy k vám.