Postupujte podľa pokynov receptov, aby ste zistili, či by ste mali odstrániť pečivo z panvice alebo plechu na pečenie. Súbory cookie sú vždy odstránené z hárku. niekedy po krátkom čase odpočinku, čím sa vnútorná štruktúra stáva pevnejšou. Dorty, koláče, koláče a rýchle chleby pečené v rozmeroch 9 x 13 "a panvicové panvice zostávajú v panvici, aby sa ochladili. Túto cestu ľahšie ukladajú a panely ich podporujú a zachovajú štruktúru a štruktúru, ,
Rýchle chleby a koláče, pečené v panvici, sa zvyčajne odoberajú z panvice po krátkom intervale chladenia, zvyčajne 5-10 minút. Uistite sa, že necháte chlieb alebo koláč vychladnúť podľa pokynov receptov, alebo sa rozpadnú, keď ich vyberiete z panvice.
Namažte panvice správne
Po prvé, slovo o mazanie panvice, takže môžete odstrániť krásny pečený produkt! Vždy používajte pevné torty alebo sprej na varenie na matice a pečivo. Maslo a margarín obsahujú soľ, vodu a nečistoty, ktoré spôsobujú lepenie. Kúpim tuhé maslo do prstov a mastnoty, takže sú lesklé a niektoré kúsky bieleho skrátenia sú stále viditeľné. Môžete použiť papierový uterák alebo pečivo, ak nechcete používať prsty; ale zistím, že používanie prstov vykonáva najdôkladnejšiu prácu.
Ak si recepty vyžiadajú "namazanú a múčanú panvicu", najskôr omieľajte panvicu a potom posypte do panvice pár lyžičiek múky.
Pretrepte a nakláňajte panvicu, až kým sa múčka nelepí na mastnotu a celý vnútorný povrch panvice bude pokrytý ľahkou a rovnomernou vrstvou múky. Odstráňte prebytočnú múku tým, že otočíte panvicu a poklepáte ju na drez.
Nelepivé spreje na mäso obsahujúce múku sú veľmi efektívnym spôsobom na mazanie a múku vašich panvíc, aby sa nič nestalo.
Uistite sa, že plechovku pretrepte a jemne a rovnomerne naneste. Buďte opatrní, aby ste na podlahe nikdy nemali žiaden z týchto sprejov, pretože podlahy budú veľmi šmykľavé.
Ak ich chcete použiť, Silpat a Exopat vložky sú najlepší spôsob, ako zabrániť lepeniu. Milujem používať moje na pečenie marákov. Cookies sa nikdy nelepia a budú rovnomernejšie hnedé. Môžete tiež použiť pergamenový papier alebo fóliu na líniové súbory cookie alebo koláče na ľahké odstránenie.
Použite drôtený nosník
Vždy vychladzujte pečený tovar na drôtenom nosiči. Tieto produkty musia byť vyvýšené, aby mohol cirkulovať vzduch po celej strane, inak by vlhkosť kondenzovala na dne panvice a vaše koláče, chleby a sušienky budú vlhké a lepkavé. Môžete vychladnúť cookies na hárku hnedého papiera, ale stále preferujem drôtené stojany.
Angel koláče sú výnimkou z pravidla. Tieto jemné cukrovinky sú ochladené hore nohami, takže krehká bielkovinová bielkovina a štruktúra múky bielizeň nie je kompaktná, pretože sa ochladzuje, ale pretiahne tak, aby koláč bol vysoký a načechraný.
Odstraňovanie koláčov
Odstránenie koláčov a chleba z bochníkov alebo okrúhlych plechov je jednou z najprísnejších kuchynských prác. Najprv sa uistite, že chladnička vychladne podľa inštrukcií receptov. Potom jemne a opatrne spustite nôž okolo okrajov panvice, medzi koláč a panvicu, aby sa ubezpečil, že koláč sa uvoľnil z panvice.
Potom jemne, ale rýchlo pretrepte panvicu a presuňte ju len o 1 "hore a dole, koláč sa začne odrážať a budete cítiť, že sa uvoľní z panvice Ak sa zdá, že koláč je privarený na panvu, môžete sa vrátiť celú vec do rúry trvá 2-3 minúty.Toto roztopí niektoré z tuku na hranách koláča, aby sa uvoľnil z panvice.
Nakoniec otočte panvicu a nechajte koláč ľahko z panvice. Ochladzujte koláč s pravou stranou na drôtený stojan. Ak sa niektorý tortu alebo chleba prilepí na panvu, nezúfajte! Bude to ešte skvelé. A budete mať lepšie a lepšie v týchto kuchynských úlohách s praxou.
Odstránenie rýchleho chleba a kvasnicového chleba
Chlieb z kvasníc sa z panvy zvyčajne veľmi ľahko odstráni. Nechajte chlieb vychladnúť počas určovania receptúry a jemne potriasť panvicu. Chlieb by mal byť voľný; otočte ho na drôtený stojan a jemne ho nastavte vzpriamene.
Rýchle chleby sú trochu zložitejšie. Nezabudnite správne mazať panvicu. Možno budete musieť spustiť nôž okolo okraja chleba, aby ste ho uvoľnili. Potom jemne potriasť panvicou tak, aby chlieb uvoľnil a prevrátil na drôtený stojan. Otáčajte pravou stranou a nechajte pred nakrájaním úplne vychladnúť.
Odstránenie súborov cookie
Vždy používajte veľkú, širokú špachtľu, ktorá je veľmi tenká, aby ste mohli odstrániť cookies z cookie listov. Ak sa cookie zdrží, keď posúvate špachtľu pod ňou, nechajte ju ochladiť ešte niekoľko minút, aby ste ju pevne stlačili, a potom ju vyberte z listu.
Venujte pozornosť časom chladenia cookies. Niektorí potrebujú vychladnúť a odpočívať na niekoľko minút na cookie listoch, aby si zachovali svoj tvar.