Marocké receptúry baklažánu

Lahôdka (danjal) je populárnou zložkou v marockej kuchyni. Najlepšia časť varenia s baklažánom spočíva v tom, že absorbuje nádhernú chuť varených korenín. Tu je zoznam tradičných receptov, ktoré používajú baklažán.

• 01 z 07

  Marocké slané vajce

  Marocké slané vajce sú zvyčajne konzumované ako jedlo pre prsty. Tenké baklažánové plátky sa namočia v cestíčku s korením, soľou a korením a potom sa vyprážajú. Rýchle, jednoduché a chutné!

• 02 z 07

  Pečené marocké baklažán

  Jednoduché, chutné a dostatočne šetrné, táto príloha je vyrobená čistením tenkých plátkov baklažánu okořeneným olivovým olejom a potom pečením, kým plátky nie sú jemné a zlaté. Kmín, soľ a citrón môžu byť ponúkané na boku ako korenie. Použite malé baklažány, aby si hostia mohli vychutnať baklažán ako jedlo.

• 03 z 07

  Zaalouk - varené paradajky a paradajkový šalát

  Zaalouk je lahodný varený šalát s baklažánmi, paradajkami, cesnakom, olivovým olejom a korením. Jedná sa o bežnú prílohu na veľa jedál a zvyčajne sa podáva ako kúpanie s chrumkavým chlebom.

• 04 z 07

  Zaalouk s praženými paprikami

  Podobne ako predchádzajúci zaalouk šalát, s výnimkou tohto je pripravený s prídavkom pražených papriky a voliteľnej chilli papriky. Pečenie baklažánu spolu s paprikou šetrí čas spracovania.

• 05 z 07

  Sladká a pikantná marocká baklažánka

  Táto báječná marocká miska je zaujímavou zmesou sladkej, pikantnej a chrumkavej. Najlepšie je konzumovať ako marokánsky chlieb a uspokojuje sa, aby bol vegetariánsky.

• 06 z 07

  Jahňacie alebo hovädzí tagine s baklažánom

  Jednoduchý marocký mäsový a zeleninový tagín tradične ochutený šafranom a zázvorom. Pridajte si voliteľne zachovaný citrón na chrumkavú chuť. Všetky alebo niektoré baklažánové jablká môžu byť v čase podávania namáčané do omáčky.

• 07 z 07

  Marocké baklažánové paradajky (saláma) Puree salad - Kahrmus

  Tento marocký baklažánový šalát sa vyrába varením nakrájaných baklažánov v olivovom oleji, cesnakom a korením, až kým sa nedosiahne dostatok mäsa. Tangy a pikantné, kahrmus sa zvyčajne zjedol ako ponor.