Táto grilovaná suchá zmes zmesi korenia z populárnej reštaurácie v Texase je skvelá na grilovaných steakoch. Táto zmes bude stačiť na 6 steakov. Recept je ľahko násobený, takže môžete vytvoriť šaržu, aby ste si udržali ruku. Uchovávajte ho v chladnom, tmavom mieste v utesnenej sklenenej fľaši do 1 mesiaca.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice papriky
- 1/2 čajovej lyžičky curry prášku
- 1 lyžička prášku chilli
- 1/2 čajovej lyžičky suché horčice
- 1 čajová lyžička mletého koriandra
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 čajová lyžička cukru
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu
- 1 lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky kajenskej papriky
- 1 čajová lyžička
- zemný kmín
Ako to urobiť
Zmiešajte papriku , kari prášok, chilli prášok, suchú horčicu , koriander , korenie, cukor, tymian , soľ , kajen a rajčiak spolu. Rozkrojte na kusy hovädzieho mäsa, ako sú T-kosti, sviečkovica, špička sviečkovica a špička. Grilovať alebo topiť 3 až 4 palce od tepla 10 až 13 minút pre stredne vzácne.
Recept Zdroj: Dean Fearing, šéfkuchár, The Mansion on Turtle Creek, Dallas, TX
Opätovne vydané s povolením.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 20 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 46 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 1 g |