Tieto ľahké pečené grilované bravčové kotlety obsahujú chutnú domácu omáčku. Cayenne pepper pridáva do omáčky nejaké teplo, ale môžete ho vynechať alebo zmeniť množstvo.
Pre viac "temperamentnej" omáčky, neváhajte nahradiť 2 až 3 polievkové lyžice vody s bourbonom alebo Jack Daniel's Tennessee Whisky.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka kečupu
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 1 polievková lyžica Worcestershire omáčky
- 1 čajová lyžička suchá horčica
- 1/2 šálky vody
- 2 lyžice jablčného octu
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1/8 čajovej lyžičky mletého kajenského korenia
- Voliteľné: kvapalný dym
- 6 až 8 hrubých špičkových kotúčikov
Ako to urobiť
- V stredne veľkej hrnci skombinujte kečup, hnedý cukor, omáčku Worcestershire, suchú horčicu, vodu, ocot, sójovú omáčku a kajenskú papriku. Pridajte kvapalný dym podľa potreby. Miešajte a vložte panvicu na strednú teplotu. Pridajte k vareniu, znížte teplotu na nízku teplotu a nechajte mieriť asi 15 minút, alebo kým nebude znížená a zahustená. Príležitostne premiešajte. Osušku nechajte vychladnúť.
- Podložte papričkami s papierovými uterákmi, aby ste vysušili. Umiestnite ich do veľkej nádoby alebo vrecka na skladovanie potravín. Nalejte ochutenú omáčku nad bravčové kotlety. zakryte nádobu alebo uzatvorte vrecko a nechajte ho zmraziť počas 2 až 3 hodín.
- Predhrejte rúru na 350 F.
- Usadiť kotlety v plytkom, ľahko naolejovanom tanieri.
- Naliať omáčku do hrnca a priniesť ju do úplného varu; nalejte ho cez kotlety v pekáči.
- Pečieme bravčové kotlety v nekrytej v predhriatej peci asi 1 hodinu, alebo kým kotlety nie sú jemné. Nakrájajte ich občas s panovou omáčkou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 181 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 25 mg |
| sodík | 744 mg |
| sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 9 g |