Tento lahodný polievkový odev je nabitý kúskami vareného homára mäsa, kukurice a zeleniny. Pridajte nejaký krab alebo krevety do tohto koláča, aby ste ho premenili na výdatné krupice z morských plodov.
Najskôr ju odložte s rozdrobenou varenou slaninou alebo extra kusmi homára.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice masla (alebo čiastočky slaniny)
- 5 alebo 6 zelených cibúľ (asi 3 palce zelenej, tenké plátky)
- 1 rebrový zeler, nakrájaný na kocky
- 3 lyžice nakrájané na sladkej červenej paprike
- 2 lyžice múky
- 1/4 čajovej lyžičky kreolskej koreniny
- 3 šálky kuracieho vývaru
- 1 1/2 šálky kukuričných zŕn (čerstvé alebo zmrazené a rozmrazené)
- 1 1/2 šálky ťažkého krému
- 1 1/2 až 2 šálky nakrájané varené mäso z homára
- Voliteľné: 1 stredná paradajka (naočkovaná, nakrájaná na kocky)
- Kosher soľ na chuť
- Čerstvý mletý čierny korenie podľa vkusu
- Voliteľné: 1 lyžička sušenej sherry
- Voliteľné: rozdrobená varená slanina
Ako to urobiť
- Zahrejte maslo v strednej nízkoteplotnej panvici; pridajte zelenú cibuľu, zeler a papriku. Slávte, kým je zeler jemný, často miešajte. Pridajte múku a miešajte, až kým nebude zmiešaná. Varte a miešajte 1 až 2 minúty.
- Pridajte kreolské korenie a kurací vývar; miešajte. Miešajte kukuričné zrná. Cook, miešajte, až kým nie sú zahustené a bublina. Miešajte v krémoch, homáre a rajčiakoch. Chuť a pridajte soľ a korenie podľa chuti. Zmiešajte sherry a zahrejte.
- Pokiaľ je to žiaduce, na každej porcii topte trochu rozdrvenú varenú slaninu alebo extra kusy homára.
- Podávajte sušienky alebo horúce maslovacie sušienky .
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 343 |
| Celkový obsah tuku | 25 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 129 mg |
| sodík | 900 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 13 g |