Krátke rebrá sú v pomalom sporáku jednoducho opekané s jablkovým džúsom, hovädzím vývarom a korením. Podávajte jemné rebrá so zemiakmi a rozpečený šalát na lahodné rodinné jedlo.
Čo budete potrebovať
- 4 až 6 krátke rebrá hovädzieho mäsa
- 1/2 šálky múky
- 2 lyžice sladkej papriky
- 1 čajová lyžička
- chilli prášok
- 1 lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 polievková lyžica
- extra panenský olivový olej
- 2 šálky jablkového džúsu
- 1 šálka
- hovädzí vývar
- 1 stredne vysoká cibuľa, nasekaná
- 1 až 1 1/2 šálky mrazenej perleťovej cibule, rozmrazené
Ako to urobiť
- Zmrštite krátke rebrá v zásobníku na potraviny alebo papierové vrecko s múkou, paprikou, chiliovým práškom, soľou a korením.
- Vo veľkej panvici alebo panvici na strednú teplotu zohrejte olivový olej. Sledujte rebrá na všetkých stranách, asi 2 až 3 minúty na každej strane.
- Presuňte rebrá do pomalého sporáka .
- V tej istej panvici zahrejte jablkový džús a hovädzí vývar; nalejte cez rebrá a pridajte nakrájanú cibuľu.
- Zakryjte a varte na nízke teplo po dobu 6 hodín.
- Pridajte perličku a pokračujte v varení o 2 až 4 hodiny dlhšie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 304 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 25 mg |
| sodík | 584 mg |
| sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 13 g |