Tento recept Mirabelle slivka clafouti, tiež známy ako clafouti aux mirabelles, využíva lahodnú príchuť jemných žltých sliviek, ktoré sa vracajú do tradičného pudingového koláča. Slivky Mirabelle sú jemne voňajúce, obľúbené pre svoju ošúpanú, štipľavú pleť a šťavnaté, sladké mäso. Jej unikátne sladká, pestrá a korenistá chuť vytvára nádherné ohnisko v džemoch, koláčoch, koláčiách a nápojoch.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžica zmäkčeného masla
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 1/4 šálky krému
- 2/3 šálka univerzálnej múky
- 3 veľké vajcia
- 1/4 šálky
- kryštálový cukor
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 4 šálky sliviek Mirabelle (žltá slivka), nakrájané alebo nakrájané
- 1 polievková lyžica cukroviniek (prášok)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F. Maslo 9-palcový 9-palcový štvorcový tanier alebo 9-palcové hlboké misky koláč so zmäkčené maslo.
- Vo veľkej miske rozmiešajte mlieko, smotanu, múku, vajcia, granulovaný cukor, vanilkový extrakt a soľ, až kým nevytvorí hladký a tenký tuk. Roztierajte 3/4 šálky cesta na spodok pripraveného pekáča a pečte ho 2-4 minúty. Sledujte cesto tesne a odstráňte ho predtým, ako úplne prechádza. Mal by sa začať zhusťovať a nastavovať, keď je z rúry odstránený.
- Presuňte misku na tepelne odolnú plochu a zariaďte slivky nad horúcim cesta. Nalejte zvyšné cesto nad nektárinky a pečte na 35-40 minút, kým sa nôž vložený do stredu nevyčistí.
- Posypte cukrovinkový cukor nad hotové klefúty a podávajte ich teplý.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 220 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 128 mg |
| sodík | 235 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 7 g |